Oggi ti proponiamo la ricetta dei bastoncini di zucchine croccanti in friggitrice ad aria, facilissima da realizzare e in poco tempo! Sono perfetti per sbizzarrirsi nella propria dieta senza sentirsi in colpa per calorie o nutrienti.
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La ricetta dei bastoncini croccanti di zucchine è sana e non ha molte difficoltà di cottura, in più non richiede tempo.
I bastoncini di zucchine sabbiosi sono perfetti per i bambini che hanno difficoltà a mangiare le verdure ma amano quelle pastellate come le crocchette.
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E non solo, possono essere serviti anche come aperitivo o antipasto alle cene in famiglia o tra amici, dove sicuramente diventeranno il piatto forte.
Ti consiglio di accompagnare questo antipasto di zucchine con una salsa barbecue fatta in casa o una salsa di formaggio fatta in casa (anche se potete accompagnarlo anche con entrambi).
Prova anche: Patate sabbiose senza bilancia – cotte in friggitrice ad aria, il risultato è sorprendente!
Zucchine croccanti al forno
Ingredienti per i bastoncini croccanti di zucchine
- 1 zucchina
- 1 uovo
- 40 g Farina d’avena
- 60 g Fiocchi di mais
- 30 g Parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine d’oliva
Come fare i bastoncini di zucchine croccanti
Senza sbucciare le zucchine, tagliarle a metà e poi fare dei lunghi bastoncini.
Tagliarli a metà (alla fine devono assomigliare a una patata fritta).
Schiacciare i fiocchi di mais il più possibile.
Mescolare i fiocchi di mais tritati con il formaggio su un piatto.
In un altro piatto mescolare la farina con il sale e il pepe nero.
Quindi sbattere l’uovo in una ciotola.
Passare i bastoncini prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nei corn flakes.
Preriscaldare la friggitrice senza olio a 180ºC.
Con uno spruzzino (puoi comprarlo su Amazon cliccando qui) aggiungere un filo d’olio d’oliva.
Mettere i bastoncini di zucchine croccanti nel cestello della friggitrice e cospargere di parmigiano grattugiato.
Cuocere i bastoncini di zucchine nella friggitrice ad aria per 8 minuti a 180ºC.
Suggerimenti per una buona ricetta dei bastoncini croccanti di zucchine
Puoi cambiare la forma di un bastoncino di zucchine croccante per fette di mezzo centimetro (non farle troppo sottili perché si rompono o troppo grasso perché non cuociono).
Per questo tipo di antipasto ti consiglio di schiacciare molto bene i corn flakes per una perfetta panatura.
Dopo 4 minuti di cottura girare i bastoncini di zucchine croccanti in modo che cuociano meglio da ogni lato.
Il formaggio grattugiato può essere mescolato con i fiocchi di mais tritati prima di iniziare la panatura, anziché messo alla fine.
Per avere bastoncini di zucchine molto croccanti, ripetere ancora una volta il passaggio nell’uovo e nei corn flakes.
Sostituzione degli ingredienti
Si possono usare Zucchine bianche o Zucchine verdi (non sarà lo stesso con altri tipi di verdure)
Si possono sostituire i Fiocchi di mais con Pangrattato (è meno salutare ma si può usare con la stessa quantità)
Si può sostituire la Farina d’avena con la Farina di frumento, farina integrale o farina di ceci.
Sale e pepe nero non devi sostituirli ma puoi unirli ad altri come aglio in polvere, prezzemolo tritato o paprika piccante.
Il Parmigiano grattugiato si può sostituire con Mozzarella grattugiata, emental grattugiato o il tuo formaggio grattugiato preferito.