Benedetta Rossi ha definito la friggitrice ad aria “una preziosa alleata in cucina”.
D’altronde, almeno un motivo del suo grande successo deve esserci per forza. Ed infatti ce n’è più di uno.
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Rende gli alimenti croccanti, gustosi e fa meno male di una friggitrice ad olio, grazie al fatto che necessità di zero olio o quasi.
Ma come usare al meglio la friggitrice ad aria?
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È facile, basta non riempire troppo il cestello, e pulire meticolosamente tutte le sue parti una volta che abbiamo finito di utilizzarla. Il resto verrà da sé.
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Benedetta Rossi ha recentemente consigliato due ricette in friggitrice ad aria, e prepararle è un gioco da ragazzi.
Anelli di calamaro
Ingredienti
• 2 calamari freschi
• 1 cucchiaino d’olio
• Farina q.b. per infarinare
• Sale
Come fare gli anelli di calamaro
Tagliate i calamari ad anelli e passateli nella farina (meglio ancora nella semola rimacinata). Inseriteli nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzateli di olio stando bene attenti a non sovrapporli. Lasciate cuocere a 200°C per 7-8 minuti, a seconda del loro spessore.
Benedetta Rossi ha anche presentato il suo nuovo ed entusiasmante libro di ricette per la friggitrice ad aria. Chi l’ha già comprato è felicissimo dell’acquisto e lo consiglia a tutti gli amanti della friggitrice. Se vuoi dare uno sguardo al suo libro, puoi vederlo su Amazon cliccando qui.
Ed ecco la sua seconda ricetta preferita.
Bocconcini di pollo
Ingredienti
• 500 g di bocconcini di petto di pollo
• 2 uova
• Sale q.b.
• 50 g di farina 00
• 150 g di cornflakes
• Succo di mezzo limone
• Olio di semi q.b. per friggere
Come fare i bocconcini di pollo
Immergete i bocconcini prima nell’uovo sbattuto con succo di limone e sale e poi passateli nei cornflakes.
Metteteli nel cestello tenendo a mente lo stesso procedimento usato per gli anelli di totano, azionate la friggitrice e impostatela a 200°C per circa 7-8 minuiti.
Queste sono solo due idee ma si possono preparare tante gustose preparazioni con la friggitrice ad aria. Dalle chiacchiere alle polpette di ceci, tutte croccanti, leggere e senza cattivi odori in casa.
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