Biscotti al limone, profumati e friabili in friggitrice ad aria

Oggi ti proponiamo una ricetta facilissima, realizzata dalla nostra amica Cinzia Rei del gruppo Fb, che possiede la friggitrice ad aria a fornetto bakaji. Ovviamente possono essere cotti in qualsiasi friggitrice, controllando sempre la cottura, perché ogni modello è diverso. 

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Biscotti al limone 

Se vuoi servire dei deliziosi biscotti al limone con un buon caffè, questa ricetta è perfetta e veloce da fare. 

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Ricetta realizzata da: Cinzia Rei

Ingredienti per i biscotti al limone

  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • scorza di un limone 
  • 250 g di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Succo di mezzo limone

Come fare i biscotti al limone

Come impastare con il bimby o con il mambo

Mettere la buccia del limone con lo zucchero nel boccale e tritare: 5 sec., velocità turbo.

Unire poi, all’interno del boccale, tutti gli ingredienti ed impostare: 30 sec vel 6.

Come impastare senza bimby 

Su un piano da lavoro versare la farina a fontana. Al centro porre tutti gli ingredienti ed impastare a mano, fino ad avere un panetto morbido. 

Creare i biscotti

Formare delle palline da porre sul cestello della friggitrice ad aria, coperto con carta forno forata.

Nel frattempo preriscaldare la friggitrice ad aria a 160° per 5 minuti e dopo inserire i biscotti e cuocere a 160° per 13 minuti.

Una volta pronti, metterli su un piatto da portata e farli freddare.

Spolverizzare con zucchero a velo.

Varianti e conservazione

I biscotti al limone possono essere preparati con la buccia di qualsiasi agrume. Ottimi all’arancia, ma anche al lime o al pompelmo.

Si conservano in un contenitore di latta per circa 7 giorni.

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