La magia dei biscottini di frolla al cacao farciti con crema di Nutella e Smarties.
C’è un dolce che sa di casa, di conforto, di coccole e di gioia: sono i biscottini di frolla al cacao farciti con crema di Nutella e Smarties. La loro preparazione richiede poco tempo e pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendente. La croccantezza della pasta di frolla al cacao, si unisce alla cremosità della Nutella e alla dolcezza degli Smarties, creando un’esplosione di sapori e di emozioni.
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Il profumo che si diffonde in cucina, mentre si preparano i biscottini, è già un invito a fermarsi un attimo e a godere del momento presente. L’aroma intenso del cacao, si mescola con quello della vaniglia e della cannella, creando una sinfonia di profumi e di sensazioni. La farina, il burro e lo zucchero si amalgamando tra loro, dando vita a una pasta friabile e gustosa, perfetta per contenere la farcitura della crema fatta con la Nutella e gli Smarties.
Ma questi scrigni golosi non sono solo un dolce da gustare, sono un’esperienza da vivere.
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Prepararli insieme ad amici o alla propria famiglia, significa condividere un momento di creatività e di allegria. Mescolare gli ingredienti, stendere la pasta, farcire i biscottini: ogni fase della preparazione è un’opportunità per sorridere, scherzare e stare insieme. E cuocendoli con la friggitrice ad aria, possiamo farci aiutare anche dai più piccoli, perché non correranno alcun pericolo e saranno completamente travolti dai profumi e dal gioco in cucina.
E poi c’è il momento di gustarli, di mordere la pasta friabile e di far scoppiare in bocca il sapore del cuore cremoso. E’ il momento in cui il tempo sembra fermarsi, in cui ci si abbandona al piacere del gusto e della convivialità. Perché i biscottini di frolla al cacao farciti con crema di Nutella e Smarties non sono solo un dolce. Sono una poesia che si scrive con gli ingredienti e con il cuore.
Basta parlare, andiamo in cucina e accendiamo la friggitrice ad aria, perché li cucineremo così.
Biscottini di frolla al cacao farciti con crema di Nutella e Smarties in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare i biscottini di frolla al cacaofarciti con crema di Nutella e Smarties
Per la frolla al cacao
- 200 g. farina 00
- 90 g. zucchero di canna
- 75 g. amido di mais (maizena)
- 3 uova
- 5 cucchiai cacao amaro
- 80 ml. olio di mais
- 50 g. burro morbido
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia in polvere
- ¼ cucchiaino cannella
Per la crema di nutella e smarties
- q.b. crema di nocciola (tipo nutella)
- q.b. smarties
Istruzioni:
Come fare i biscottini di frolla al cacao farciti con crema di Nutella e Smarties
- In una ciotola, lavorare il burro con l’olio e lo zucchero.
- Passare al setaccio, per evitare grumi, gli ingredienti in polvere e poi, in un’altra ciotola, lavorare insieme la farina, l’amido di mais, il cacao amaro, la cannella e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare e poi unire le uova e il burro con l’olio e lo zucchero.
- Incorporare il tutto, fino a fare assorbire completamente i liquidi.
- Amalgamare prima con la spatola, poi con le mani.
- Lavorare fino a ottenere un panetto liscio.
- Mettere a riposare per almeno 1 ora, a temperatura ambiente, ma il tempo ideale è di circa 1 h e 30 minuti.
- Trascorso il riposo, spolverizzare di farina la spianatoia e stendere la frolla con un matterello.
- Con uno stampino della forma desiderata, ritagliare la frolla, premendo il bordo dello stampino sulla sfoglia. Secondo questa ricetta, si dovrebbero ricavare 40 ritagli, uguali per forma e dimensioni.
Preparare la crema di smarties.
- In un mixer, mettere almeno 2 cucchiai colmi di crema di nocciola gli smarties. Per questa quantità, dipende da quanta granella di smarties preferite sentire nella texture.
- Tritare grossolanamente e, se necessario, aggiustare le dosi degli ingredienti della crema, finché non si sia ottenuto un composto estremamente morbido.
- Con un cucchiaino, disporre al centro di 20 ritagli di frolla la crema di nutella e smarties.
- Ricoprire con l’altra metà ogni ritaglio di frolla al cacao e sigillare bene premendo lungo i bordi.
- Disporre i biscotti sul fondo del cestello della friggitrice ad aria, preriscaldata, ben distanziati tra loro. Non dovranno essere sovrapposti, quindi bisognerà prevedere più “infornate”.
- Impostate la cottura 180°C per 10-12 minuti, in funzione della marca e del modello della friggitrice.
Assemblaggio
- Sfornare i biscotti e lasciare raffreddare su un tagliere o un piatto di portata. Spolverare leggermente con lo zucchero a velo.
Consigli
- Se lo preferite, potete foderare il cestello della friggitrice ad aria con l’apposita carta da forno, quella forata, facendo attenzione che i lembi non finiscano con il ripiegarsi sui biscotti. In questi casi, l’ideale è ritagliarne un disco con il diametro esatto del cestello, in modo da proteggerne il fondo ma senza correre il rischio che la ventola dell’aria muova troppo la carta da forno.
Regalati un momento di dolcezza questi biscottini di frolla al cacao farciti con crema di Nutella e Smarties.
Sapevate che il cioccolato ha proprietà rilassanti e antistress? Allora perché non concedersi un po’ di serenità, con questi golosi biscottini di frolla al cacao farciti con crema di Nutella e Smarties ? Sarà amore al primo morso…