Prepara i tuoi sensi a un’esperienza gastronomica unica, dove la morbidezza della mortadella si sposa con il gusto intenso della provola, tutto incorniciato da una croccantezza irresistibile grazie alla friggitrice ad aria.
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In questa guida, non solo scoprirai come realizzare questo delizioso antipasto, ma ti forniremo anche consigli e varianti per personalizzare la ricetta a tuo piacimento. Preparati, è ora di mettere mano agli ingredienti e iniziare a creare la magia in cucina!
Da provare: Polpette di mortadella e pistacchi in friggitrice ad aria: tutta la famiglia le adorerà
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Bocconcini di mortadella in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari. Ecco cosa ti servirà:
- 7 fette mortadella
- 100 g provola o 250 gr di mozzarella fior di latte
- Pan grattato q.b.
- 2 uova medie
- Sale q.b.
- Olio extra vergine d’oliva alcune spruzzate
- Granella di pistacchi 1 o 2 cucchiai
- Farina q.b.
Istruzioni:
Variare gli Ingredienti
- Se desideri sperimentare, puoi provare a sostituire la provola con altri tipi di formaggio, donando una nota diversa ai tuoi bocconcini.
Seguire il Procedimento
- E ora, veniamo alla parte più entusiasmante: la preparazione! Ecco i passaggi da seguire per ottenere bocconcini irresistibili:
Preparare il Ripieno
- Posizionare una fetta di provola (o due di mozzarella) su ogni fetta di mortadella.
- Arrotolare bene per formare dei bocconcini.
Effettuare la Panatura
- Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e un pizzico di sale, e l’ultimo con il pan grattato mescolato alla granella di pistacchio.
- Passare ogni bocconcino prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pan grattato, facendo aderire bene anche sui lati.
Procedere alla Cottura
- Ungere leggermente il fondo del cestello della friggitrice con un filo d’olio e posizionare i bocconcini distanziati tra loro.
- Cuocere a 160 °C per 6-7 minuti, poi aprire il cestello, girare delicatamente i bocconcini e proseguire la cottura a 200° per altri 7-8 minuti.
- Controllare la cottura prima del termine: devono risultare croccanti. Se preferito, continuare la cottura per qualche minuto per una croccantezza extra.
Servire
- Una volta raggiunta la cottura desiderata, trasferire i bocconcini in un piatto da portata e servire caldi. Rappresentano l’antipasto perfetto per stupire i tuoi ospiti!
Consigli
- Accertarsi che la panatura aderisca bene a tutti i bocconcini per ottenere una crosta croccante e dorata.
- Accompagnare questi bocconcini con delle salse a piacimento, per aggiungere ancora più sapore al tuo antipasto.
Varianti
- Ogni ricetta offre delle varianti che ti permettono di personalizzare il piatto a tuo piacimento. Ecco alcune idee
- Modificare il Sapore: provare a sostituire la mortadella con del prosciutto cotto o della pancetta per una variante altrettanto gustosa.
- Variare i Formaggi: sperimentare con formaggi diversi per scoprire nuove combinazioni di sapori.
- Incrementare la Croccantezza: se amate il croccante, non esitare a prolungare la cottura di qualche minuto per ottenere una crosta ancora più croccante.