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Cotolette di provola in friggitrice ad aria: antipasto o finger food, non ne farete mai abbastanza.

cotolette di provola in friggitrice ad aria

Le cotolette di provola sono un piatto sfizioso e versatile, perfetto per un aperitivo o una cena informale. Croccanti e fragranti, sono un’alternativa alle classiche cotolette di carne. In questa versione, le cotolette di provola vengono cotte in friggitrice ad aria, un elettrodomestico che permette di friggere senza l’aggiunta di grassi e olii in eccesso, garantendo un risultato leggero e sano.

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La ricetta è facile e veloce, e prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, tra cui la provola, uova, pangrattato aromatizzato e olio extravergine d’oliva. Potrete gustare le cotolette di provola in friggitrice ad aria ancora calde, accompagnandole con una salsa di pomodoro fresco o una salsa ai funghi, o gustarle da sole come finger food.

Seguendo passo passo questa ricetta, otterrete un piatto gustoso e irresistibile, che conquisterà il palato dei vostri ospiti.

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Da provare: Cotolette di pollo alla viennese (Backhendl) in friggitrice ad aria

Cotolette di provola in friggitrice ad aria

Le cotolette di provola sono un secondo piatto facile e veloce, perfetto per una cena informale o un aperitivo. Con questa ricetta otterrete un piatto gustoso e fragrante, da servire ancora caldo.
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Preparazione20 minuti
Cottura8 minuti
Tempo totale28 minuti
Porzioni: 2 Persone

Ingredienti:

Cosa ci occorre per preparare le cotolette di provola in friggitrice ad aria

  • 500 g provola
  • 2 uova
  • Pangrattato aromatizzato con parmigiano
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe

Per la panatura al parmigiano

  • 100 g pangrattato
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale e pepe
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Istruzioni:

Come fare le cotolette di provola in friggitrice ad aria

  • Tagliare la provola a fette spesse circa 1 cm e tamponarla con carta assorbente per eliminare il siero in eccesso.

Preparare l’impanatura al parmigiano

  • In una ciotola, unire il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
  • Aggiungere l’olio extravergine d’oliva a filo, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto umido ma non troppo bagnato.
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  • L’impanatura al parmigiano è pronta per essere utilizzata.

Impanare le cotolette

  • Sbattere le uova intere con un pizzico di sale e pepe.
  • Passare ciascuna fetta di provola nell’uovo e poi nel pangrattato aromatizzato. Ripetere la procedura per una seconda panatura.
  • Adagiare le cotolette di provola sul cestello ricoperto di carta forno forata e spruzzarle con olio extravergine d'oliva.

Cottura

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  • In friggitrice ad aria: adagiare le cotolette su carta forno e cuocerle in friggitrice ad aria a 200° C per 8 minuti, girandole a metà cottura.

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