Il pesce fritto è sempre un piatto super apprezzato da tutti. Dai bastoncini di merluzzo ai calamari, passando per un bel fritto misto di gamberoni, è un must della cucina, sempre coinvolgente, croccante e che ci conquista in ogni occasione.
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Oggi allora, in onore del pesce fritto prepariamo delle deliziose cozze fritte (ovviamente con la nostra friggitrice ad aria!).
Si cucinano in men che non si dica, sono ottime sia come antipasto che come portata principale, e sarà molto difficile non apprezzarle.
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Se siete celiaci, il pangrattato potete tranquillamente sostituirlo con pane senza glutine.
Inoltre, abbiamo usato la paprika per renderle più speziate e piccantine, ma se preferite potete anche ometterla o sostituirla con un trito di erbe e spezie a piacere.
Allora, pronti a preparare le nostre cozze??? La ricetta è della nostra amica Reby Fiox del gruppo Facebook.
Cozze fritte in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per le cozze fritte
- 1 kg cozze vanno bene anche le precotte surgelate
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino paprika
- pangrattato
- farina
- sale
- pepe
Istruzioni:
Come preparare le cozze fritte
- Pulire e cuocere le cozze con il coperchio, come di consueto, fino a farle aprire.
- Scolarle, estrarre i molluschi e farli asciugare su un panno.
- Passare le cozze nella farina.
- In una ciotola unire le uova, la paprika, il sale ed il pepe.
- Mescolare bene.
- In un'altra ciotola versare il pangrattato.
- Prendere le cozze infarinate e passarle prima nelle uova e poi nel pangrattato.
- Spruzzare un po' di olio (compra lo spruzzino per l’olio su Amazon, cliccando qui) e cuocerle in friggitrice ad aria a 175 °C per 10 minuti.