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Finocchi gratinati al latte in friggitrice ad aria: un contorno croccante per il tuo menù

finocchi gratinati al latte in friggitrice ad aria

I finocchi gratinati al latte rappresentano un modo delizioso e creativo per incorporare più verdure nella tua dieta quotidiana. Cucinati alla perfezione in una friggitrice ad aria, questi finocchi si trasformano in un contorno cremoso e gratinato che conquisterà il cuore di tutti, anche dei palati più esigenti.

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Da provare: Cotolette di finocchi croccanti in friggitrice ad aria (unica cottura)!

Finocchi gratinati al latte in friggitrice d’aria

Scopri come preparare dei deliziosi finocchi gratinati al latte con la friggitrice ad aria. Una ricetta facile e veloce che aggiunge cremosità e croccantezza al tuo menù quotidiano!
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Preparazione20 minuti
Cottura30 minuti
Tempo totale50 minuti
Porzioni: 4 Persone
Chef: Loredana Garbini

Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone

  • 4 finocchi
  • 250 ml latte
  • 3 cucchiai formaggio grattugiato
  • 50 g burro
  • Sale q.b.
  • Pan grattato q.b.

Istruzioni:

Come fare i finocchi gratinati al latte in friggitrice ad aria

  • Lavare i finocchi e tagliarli a metà, poi affettarli a fette sottili.
  • In una padella antiaderente (si può utilizzare una wok), fare sciogliere metà del burro (25 g).
  • Aggiungere i finocchi e far rosolare a fuoco dolce per un paio di minuti, regolare di sale e, se preferite, aggiungere anche un pizzico di pepe.
  • Versare il latte (a temperatura ambiente) e portare ad ebollizione.
  • Lasciar cuocere a fuoco dolce fino a che il latte non si sarà asciugato bene, poi spegnere e lasciar intiepidire.
  • Imburrare una teglia di diametro 20 cm e spolverizzare con uno o due cucchiai di pan grattato.
  • Versare i finocchi ormai tiepidi nella teglia, cospargere con il formaggio grattugiato e distribuire qualche fiocchetto di burro qua e là.
  • Inserire la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180° per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
  • Al termine della cottura, togliere dal cestello della friggitrice ad aria e trasferire in un piatto da portata.
  • Portare in tavola e servire.

Note:

  • Questa ricetta può essere anche cotta in forno tradizionale, sempre a 180° per 15 minuti in modalità statica, fino a doratura.

Varianti e Suggerimenti:

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  • Per un tocco in più, si può aggiungere un pizzico di noce moscata nella crema di latte.
  • Se si preferisce una versione più leggera, si può sostituire il burro con dell’olio extravergine d’oliva.
  • Per un gusto più ricco, si può utilizzare una miscela di formaggi grattugiati come parmigiano, pecorino e fontina.
  • Questa ricetta di finocchi gratinati al latte cotti in friggitrice ad aria è un modo semplice e gustoso per variare il tuo menù quotidiano. Non rimane che provarla e lasciarsi conquistare dal suo sapore unico e dalla sua consistenza cremosa e croccante.

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