La friggitrice ad aria è indubbiamente uno di quegli elettrodomestici che ci aiuta a mangiar più sano.
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Ma davvero nella friggitrice ad aria è possibile cucinare senza olio?
Friggitrice ad aria o senza olio
Funziona in modo assai simile a un forno, quindi in linea di massima è possibile cucinare senza olio, ma è sempre bene comunque metterne qualche puff.
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La cosa buona è che, sebbene richieda l’uso di grassi, ovviamente non necessita dei quantitativi utilizzati nel caso di una friggitrice convenzionale e quindi per questo motivo, come è facile immaginare, si tratta di un tipo di cottura assai più salutare.
Ma che differenza c’è con gli altri elettrodomestici, ad esempio con un forno a microonde?
Forno a microonde o ad onde elettromagnetiche
Il forno a microonde usa una tecnologia diversa da quella della friggitrice ad aria, che scalda con una resistenza simile a quella del forno classico.
Il primo usa infatti delle “onde” elettromagnetiche che mobilitano le particelle d’acqua di un alimento e quindi lo cuociono o lo riscaldano.
Nel microonde non vanno aggiunte parti grasse, ed è questa la principale differenza con la friggitrice ad aria.
Ma allora tra i due, quale è meglio?
Microonde o friggitrice ad aria?
Dipende tutto dall’uso che dobbiamo farne e dalla pietanza che dobbiamo andare a cucinare.
Per esempio, per cibi croccanti o che necessitano di una doratura, allora meglio scegliere la friggitrice ad aria.
Dal canto suo, il microonde cuoce i cibi in ancora meno tempo rispetto alla friggitrice, ma raramente i cibi raggiungono una consistenza croccante.
In entrambi i casi, si tratta di apparecchi che garantiscono il mantenimento di tutte le proprietà nutritive, e nel caso del microonde si ha un risultato simile a quello della cottura a vapore, che mobilita le particelle di acqua per cucinare.
Da leggere: Conviene comprare la friggitrice ad aria? Scopri cosa la differenzia dal forno: vantaggi e svantaggi!
Quale dei due scegliere?
Se ne abbiamo la possibilità , in sostanza, entrambi gli apparecchi possono essere preziosi per cucinare.