Insalata di verdure arrosto in friggitrice ad aria

Oggi ti proponiamo una ricetta molto, molto semplice. In realtà è più un’idea che una ricetta, dato che faremo alcune verdure nella nostra friggitrice senza olio. Sai già che cucinare significa giocare e trovare ciò che ci piace di più.  Le quantità sono per due persone, ma si può fare di più o di meno, a seconda della fame!

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Voglia di un contorno leggere e veloce? Prova le verdure in friggitrice ad aria e accompagnale con un secondo di carne o pesce 

Ingredienti insalata di verdure arrosto

  • 2 melanzane
  • 4 carote
  • Funghi assortiti (un vasetto)
  • Prezzemolo tritato o in polvere
  • Succo di limone (mezzo limone basta) o aceto balsamico
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Polvere d’aglio
  • 1/2 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione verdure arrosto

Tagliare le melanzane e le carote a fettine sottili, in modo che non siano cotte all’esterno ma crude all’interno.

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Aggiungere il sale, il prezzemolo e l’aglio in polvere alle verdure.

Preriscaldare la friggitrice a 200 gradi per 5 minuti.

Mettere le verdure nel cestello della friggitrice, cercando di fare un solo strato.

Condire con mezzo cucchiaio di olio d’oliva.

Arrostire per 10 minuti. Si consiglia di girarle dopo 5 minuti per ottenere una cottura omogenea.

Puoi mangiarle subito o lasciarle a temperatura ambiente fino all’ora dei pasti.

Come dicevo, è solo un’idea, puoi aggiungere le verdure che più ti piacciono. Ci piace unire anche asparagi e pomodori quando è stagione.

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