Involtini di melanzane al sugo in friggitrice ad aria: tutto ad occhio!

Gli involtini di verdure sono sempre la pietanza perfetta per quando siamo di corsa.

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Bastano: verdure (zucchine, melanzane…), formaggi e salumi, e il gioco è fatto!

Tutti ingredienti che abbiamo quasi sempre dentro casa e coi quali è possibile giocare per un piatto svuota-frigo sfizioso e rustico.

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Oggi allora prepariamo gli involtini di melanzane al formaggio: mascarpone, tonno, sottiletta, per una portata strepitosamente sublime.

Ricordatevi che più il formaggio è di qualità, più buono sarà l’involtino! Consigliati emmenthal, edamer, cheddar.

Se seguite una dieta vegan usate tranquillamente i formaggi vegetali, che siete soliti utilizzare nelle vostre ricette.

Se invece siete intolleranti al lattosio, potete usare formaggi senza lattosio.

Ricetta Realizzata da: Anna Rizzi

Da provar:; Involtini di zucchine in friggitrice ad aria: senza sugo, davvero fantastici!

Involtino di melanzane al sugo in friggitrice ad aria

Involtini golosi e superformaggioso: melanzane, mascarpone, fette di formaggio. Un piatto che più saporito non ce n'è!
Preparazione20 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale40 minuti
Porzioni: 3 persone

Ingredienti:

Cosa ci serve per preparare gli involtini di melanzane

  • 2 melanzane
  • mascarpone q.b.
  • tonno q.b.
  • origano q.b.
  • formaggio a fette q.b. edam, fontina, a scelta vostra
  • Sugo di pomodoro ciliegino q.b.
  • mozzarella q.b.
  • sale q.b.
  • aglio in polvere q.b.

Istruzioni:

Come preparare gli involtini di melanzane

  • Prendere due belle melanzane, tagliarle sottoli e grigliarle.
  • Preparare un ripieno di mascarpone, tonno, origano, un pizzico di sale e dell'aglio liofilizzato.
  • Tra il ripieno e la fetta di melanzana, mettere formaggio a fette, arrotolare a mo’ di involtino.
  • Procedere in questo modo, fino a terminare gli ingredienti e, dopo aver posto gli involtini in una terrina che entri nel cestello della friggitrice ad aria, coprire con il sugo, direttamente da bottiglia di ciliegini.
  • Aggiungere un po’ di mozzarella, sale e ancora un pizzico di aglio liofilizzato.
  • Cuocere gli involtini di melanzane per 20 minuti a 180°C.
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