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Prova gli involtini di melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria!
Prepararli è un attimo, e sono ottimi come antipasto, contorno ma anche come piatto principale quando volete star super leggeri!
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Da provare: Polpette di melanzane in friggitrice ad aria: unica cottura, pronte in 15 minuti
Involtini di melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria
Gli involtini di melanzane alla pizzaiola sono un ottimo piatto per quando vogliamo soddisfare la nostra voglia di golosità, ma al contempo vogliamo star leggeri
Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare gli involtini di melanzane alla pizzaiola
- 4 melanzane lunghe
- 300 ml passata di pomodoro
- 500 g. ricotta
- 30 g. parmigiano grattugiato
- 4 foglie di basilico fresco
- 150 g scamorza
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale fino q.b.
Istruzioni:
Come preparare gli involtini di melanzane alla pizzaiola
- Lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili.
- Grigliarle sulla piastra calda o metterle in forno per 15 minuti.
- Preparare il ripieno mettendo la ricotta in una ciotola e metà della scamorza, assieme al parmigiano ed al sale.
- Aggiungere il basilico e amalgamare.
- Preparare i fagottini incrociando a due a due 4 fette di melanzana.
- Aggiungere il ripieno con un cucchiaio e chiudere.
- Ricoprire i fagottini con sugo, scamorza a dadini e parmigiano grattugiato. Disporli in una teglia che entri nel cestello della friggitrice.
- Cuocere nella friggitrice ad aria a 200° per circa 15 minuti.