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Prova gli involtini di melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria!
Prepararli è un attimo, e sono ottimi come antipasto, contorno ma anche come piatto principale quando volete star super leggeri!
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Da provare: Polpette di melanzane in friggitrice ad aria: unica cottura, pronte in 15 minuti
Involtini di melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare gli involtini di melanzane alla pizzaiola
- 4 melanzane lunghe
- 300 ml passata di pomodoro
- 500 g. ricotta
- 30 g. parmigiano grattugiato
- 4 foglie di basilico fresco
- 150 g scamorza
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale fino q.b.
Istruzioni:
Come preparare gli involtini di melanzane alla pizzaiola
- Lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili.
- Grigliarle sulla piastra calda o metterle in forno per 15 minuti.
- Preparare il ripieno mettendo la ricotta in una ciotola e metà della scamorza, assieme al parmigiano ed al sale.
- Aggiungere il basilico e amalgamare.
- Preparare i fagottini incrociando a due a due 4 fette di melanzana.
- Aggiungere il ripieno con un cucchiaio e chiudere.
- Ricoprire i fagottini con sugo, scamorza a dadini e parmigiano grattugiato. Disporli in una teglia che entri nel cestello della friggitrice.
- Cuocere nella friggitrice ad aria a 200° per circa 15 minuti.