Gli involtini di zucchine: un antipasto o una portata principale?? In realtà , quello che preferite!
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Gli involtini di zucchine sono semplici e veloci, leggerissimi grazie alla nostra friggy.
Ripieni di goloso philadelphia alle erbe e pancetta, potete sostituire il philadelphia alle erbe anche con stracchino (e aggiungere le erbe a parte, oppure ometterle).
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Da provare: Parmigiana bianca di zucchine in friggitrice ad aria: senza besciamella, golosissima!
Ricetta Realizzata da: Anna Rizzi
Involtini di zucchine in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare gli involtini di zucchine
- 3 zucchine
- formaggio philadelphia alle erbe o comunque formaggio morbido
- edam o grana
- sale
- pepe
- bacon
Istruzioni:
Come preparare gli involtini di zucchine
- Tagliare le zucchine a fette lunghe e di almeno due millimetri di spessore.
- Qua dovete regolarvi in base a come e quanto le fate grigliare, ossia se sono basse tendono a bruciarsi e a seccarsi, se le lasciate troppo alte risultano difficili da arrotolare.
- Scottarle per 3-4 minuti a 180° nella friggitrice ad aria.
- Nel mixer mettere una confezione di formaggio simile al Philadelphia alle erbe, che può essere sostituito da un comune formaggio morbido, a cui aggiungete le vostre erbe preferite (io consiglio origano, timo, prezzemolo, erba cipollina).
- Unire anche Edam qb che può essere sostituito con grana, un po' di sale per aggiustarne il gusto e una macinatina di pepe.
- Mixare tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il bacon.
- Mixare ancora.
- Ottenuto così un impasto grossolano e abbastanza compatto, riempire in punta le zucchine ed arrotolarle. Infine avvolgerle nell’affettato.
- Porle quindi nuovamente nel cestello della vostra friggitrice a 180° per 10 minuti.
- Meglio usare un foglio di carta forno (bucata fai-da-te oppure acquistata su Amazon, cliccando qui), così da recuperare quel poco di impasto che esce dai rotolini.