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Ricetta facile: medaglioni di zucchine, patate, prosciutto cotto e scamorza in friggitrice ad aria

medaglioni di zucchine in friggitrice ad aria

Cucinare non deve necessariamente essere una sfida. Con pochi ingredienti di base e una serie di passaggi semplici, chiunque può realizzare piatti gustosi e soddisfacenti.

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Oggi, ci immergeremo nel meraviglioso mondo della friggitrice ad aria, con una ricetta di medaglioni di zucchine, patate, prosciutto cotto e scamorza.

Preparate tutti gli ingredienti e cominciamo.

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Da provare: Zucchine crispy, le polpette di zucchine in friggitrice ad aria

Medaglioni di zucchine in friggitrice ad aria

Una ricetta passo a passo per preparare deliziosi medaglioni di zucchine, patate, prosciutto cotto e scamorza. Perfetti per un pasto gustoso e facile da realizzare
Nessun voto
Preparazione20 minuti
Cottura15 minuti
Tempo totale35 minuti
Porzioni: 4 Persone
Chef: Francesca Nisi

Ingredienti:

Gli ingredienti indispensabili

  • 1 zucchina di dimensioni generose
  • 3 patate di dimensioni medie
  • 1 uovo
  • Sale e pepe q.b
  • Prezzemolo tritato
  • 50 g prosciutto cotto
  • Parmigiano q.b
  • Scamorza a cubetti q.b
  • Pangrattato q.b

Per la panatura

  • 1 uovo
  • Pangrattato q.b

Istruzioni:

Ricetta Passo a Passo: Medaglioni di Zucchine, Patate, Prosciutto Cotto e Scamorza

  • La preparazione di questi medaglioni gustosi e facili da realizzare comprende diverse fasi chiave. Segui questi passaggi per ottenere un piatto delizioso.

Preparare gli ingredienti

  • Lavare la zucchina e sbucciare le patate.
  • Grattugiare sia la zucchina che le patate in una ciotola capiente.
  • Strizzare bene le verdure grattugiate per eliminare l’acqua in eccesso.

Creare l’impasto

  • Aggiungere all’impasto di verdure l’uovo, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, il prosciutto cotto spezzettato, la scamorza a cubetti, il parmigiano e il pangrattato.
  • Impastare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

Formare e panare i medaglioni

  • Formare i medaglioni dall’impasto.
  • Immergere ogni medaglione nell’uovo sbattuto.
  • Passare i medaglioni nel pangrattato per una croccantezza esterna.

Cuocere i medaglioni

  • Disporre i medaglioni nel cestello della friggitrice.
  • Cuocere a 180°C per 10 minuti.
  • Aumentare la temperatura a 200°C e cuocere per altri 5 minuti.
  • Seguendo questi passaggi, sarai in grado di preparare dei deliziosi medaglioni di zucchine, patate, prosciutto cotto e scamorza, pronti per essere gustati!

Consigli e varianti: come perfezionare i tuoi medaglioni

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Mentre la ricetta di base è deliziosa di per sé, ci sono diversi suggerimenti e varianti che possono personalizzare l’esperienza culinaria.

Consigli per una cottura ottimale

  • Per una cottura più uniforme, cercare di creare medaglioni dello stesso spessore.
  • Se non avete una friggitrice, i medaglioni possono essere cotti in forno a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando non diventano dorati.

Varianti per soddisfare tutti i gusti

  • Per una versione vegetariana, sostituire il prosciutto cotto con funghi tritati o peperoni.
  • Se preferite il formaggio più filante, provate a sostituire la scamorza con mozzarella.
  • Per una crosta più croccante, provare a usare panko (pangrattato giapponese) al posto del pangrattato tradizionale.
  • Aggiungere spezie come paprika o peperoncino per dare un tocco piccante ai vostri medaglioni.

Ricorda, la cucina è un luogo di sperimentazione. Sentiti libero di provare queste varianti o di creare la tua. Buon appetito!

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