Melanzane alla parmigiana in friggitrice ad aria: più gustose e leggere con poco olio

La parmigiana: uno dei piatti più famosi e amati d’Italia e nel mondo.
Simbolo di allegra convivialità e gusto dello stare insieme a tavola.

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La nostra parmigiana è una parmigiana veloce e carica di sapori, ma meno calorica perché cotta in friggitrice ad aria, quindi con pochissimo olio!

Da provare: melanzane a funghetto in friggitrice ad aria, polpette di melanzane friggitrice ad aria e cotolette di melanzane con prosciutto e provola.

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Melanzane alla parmigiana in friggtrice ad aria

La parmigiana di melanzane: emblema di gusto ma stavolta anche di leggerezza perchè è cotta in friggitrice ad aria! Facile e veloce, supergenuina!
Preparazione20 minuti
Cottura15 minuti
Tempo totale50 minuti
Porzioni: 2 persone

Attrezzatura

  • 1 teglia da 20×20 cm

Ingredienti:

Cosa ci serve per preparare la parmigiana di melanzane

  • 1 melanzana tonda grande
  • 200 g. passata di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • q.b. parmigiano grattugiato
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale
  • q.b. origano

Istruzioni:

Come preparare la parmigiana di melanzane

  • Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190°C per 4 minuti.
  • Nel frattempo, procedere a tagliarle le melanzane a fettine di circa mezzo centimetro.
  • Mettere le fettine di melanzane direttamente nel cestello della friggitrice ad aria, e spruzzarle con un po’ di olio spray o nebulizzante, aggiungere sale.
  • Cuocere le melanzane a 190°C per 15 minuti, rigirandole a metà cottura per cuocerle uniformemente.
  • Ripetere il passaggio per tutte le fettine di melanzane, nel caso in cui doveste cuocere in lotti.
  • Preparare la passata di pomodoro come facciamo solitamente, unendo al pomodoro l’olio, l’origano è il sale.
  • Procedere a formare la parmigiana a strati.
  • In una teglia mettere prima la salsa, poi uno strato di melanzane, poi la mozzarella e il parmigiano, altra salsa e via dicendo procedendo a strati.
  • Cuocere in friggitrice ad aria a 200°C per 15 minuti.
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