Classici muffin in perfetto english-style
I muffin sono tra i dolcetti in friggitrice più facili e veloci da preparare.
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Sono tipici della cucina anglosassone, da colazione (o merenda), molto apprezzati nel mondo.
Ne esistono, come sappiamo, tantissime varianti, da quelli classici al mirtillo a quelli al cioccolato, fino ad arrivare a muffin salati.
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In friggitrice ad aria poi, è ancora più facile prepararli, anche perché cuociono in tempi più brevi!
Il latte classico può essere sostituito con quello vegetale, se siete intolleranti.
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Muffin al cucchiaio in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Ingredienti per i muffin alle mele
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaio da minestra colmo di olio di girasole
- 4 cucchiai da minestra di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di latte anche vegetale, se volete
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- mezza mela
- scorza di arancia grattugiata o limone o aroma vaniglia
- poco zucchero di canna
Istruzioni:
Come fare i muffin al cucchiaio
- Sbucciare mezza mela e tagliarla a dadini, spruzzandola con qualche goccia di limone. Mettere da parte
- Sbattere l’uovo con le fruste, insieme a zucchero e sale e aggiungere olio e latte, poi unire la farina in due volte, mescolando con la spatola.
- Versare la frutta nell’impasto e aggiungervi anche la scorza grattugiata di arancia o limone (oppure l’aroma vaniglia).
- Distribuire negli stampini, spolverizzare con lo zucchero di canna e inserire in friggitrice ad aria.
- Cuocere a 175 °C per 5 minuti e poi a 165 °C per altri 5.
- Lasciarli nel cestello per un paio di minuti.
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