Conosci il Pan d’arancio? Un dolce di origine siciliana che ha una particolarità: si prepara con arance intere, senza sbucciarle, quindi è preferibile usare frutti non trattati. Se non hai voglia di preparare un dolce “grande”, ti proponiamo una golosa alternativa: muffin Pan d’arancio, ad ognuno il suo!
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La ricetta ce la propone la nostra amica Antonella Santonocito del gruppo Facebook, che li ha preparati nel monsieur cuisine (simil Bimby) e li ha cotti in friggitrice ad aria.
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Muffin all’arancia in friggitrice ad aria
Prepara i muffin Pan d’arancio in pochissimo tempo e fa felice tutta la famiglia. In casa si sentirà un odore favoloso che renderà questi dolcetti davvero irresistibili.
Ricetta realizzata da: Antonella Santonocito
Ingredienti per 8 pirottini
- 2 uova
- 200 g di farina
- 160 g di zucchero
- 85 ml di latte
- 70 g di olio di semi di girasoli
- 2 arance intere non trattate
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bustina di vanillina o zucchero vanigliato
Come fare i muffin Pan d’arancio
Tagliare l’arancia in pezzi e cercare di togliere la maggior parte dei fili bianchi all’interno.
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Preparazione con monsieur cuisine (o Bimby o Mambo)
Mettere l’arancia nel boccale e frullarla impostando 10 secondi a vel. 8.
Unire lo zucchero e l’olio e mescolare: 20 secondi a vel.5.
Versare nel boccale le uova ed il latte ed impostare: 10 secondi a vel.4.
Infine aggiungere le polveri: farina, lievito e vanillina ed impostare: 10 secondi a vel.4.
Preparazione classica
In un tritatutto, tritare le arance a pezzi con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare la purea in una terrina, unire l’olio, le uova e il latte; frullare con uno sbattitore per qualche minuto.
Unire infine le polveri: farina, lievito e vanillina ed impostare nuovamente.
Si otterrà un impasto cremoso.
Preparare i muffin e cuocerli in friggitrice ad aria
Imburrare i pirottini, versare dentro il composto, riempiendoli per 2/3 ed infornare in friggitrice ad aria, preriscaldato, a 160° per circa 20 minuti. Se il cestello della friggitrice non può contenere tutti i muffin, cuocerli 4 per volta.
Consiglio goloso
Se vuoi rendere ancora più buoni i muffin all’arancia, aggiungi su ogni pirottino una manciata di gocce di cioccolato, premendole leggermente, in modo che in cottura affondino nell’impasto.
Come conservare i muffin all’arancia
I muffin si conservano per 3-4 giorni in un contenitore ermetico, ma dubito che arrivino al giorno successivo!