Muffin alle mele in friggitrice ad aria: altissimi e soffici come una nuvola 

Se pensi al dolce più amato in assoluto, sicuramente ti verrà in mente la torta di mele. Ebbene sì, i dolci con le mele sono di certo i più preparati ed apprezzati dalle famiglie italiane e non solo. Oggi ne proponiamo una versione mignon: i muffin alle mele.

Ci propone la sua ricetta la nostra amica Serena Calattini del gruppo Facebook, che ha preparato dei golosissimi muffin alle mele con yogurt nell’impasto.

Muffin alle mele 

Voglia di una colazione golosa? Prepara i muffin alle mele e yogurt: altissimi e sofficissimi come una nuvola.

Ricetta realizzata da: Serena Calattini

Ingredienti Muffin alle mele 

• 125 g di farina 00
• 125 g di yogurt greco o bianco
• 60 g di zucchero semolato
• 40 ml di olio di semi
• 1 uovo
• 8 g di lievito per dolci
• 1 mela
• zucchero a velo q.b
• zucchero di canna q.b
• 1 mela

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Come fare i muffin con mele 

In una ciotola inserite l’uovo con lo zucchero ed amalgamare con una frusta a mano.

Aggiungere lo yogurt, l’olio e continuare a mescolare. 

Unire la farina e il lievito setacciati, mescolando finché non si otterrà un composto liscio ed omogeneo. 

Tagliare una mela a fettine sottili, riempire 6 pirottini da Muffin con l’impasto ed inserire le fettine di mela, cercando di disporle in numero uguale per ogni Muffin. 

Se la mela non è tanto grande, se ne possono usare 2.

Cuocete i muffin di mele a 170 gradi per circa 12 minuti.

Fare la prova stecchino prima di sfornarli.

Consigli e conservazione muffin con le mele

Se ami la cannella, puoi aggiungerne un cucchiaino all’impasto, per ottenere dei muffin aromatici e gustosi. In alternativa puoi utilizzare buccia di un limone grattugiata.

I muffin alle mele si conservano per 3-4 giorni sotto una campana di vetro oppure chiusi in un contenitore ermetico.