La New York cheesecake: la torta americana famosa in tutto il mondo che da anni cattura i cuori di tutti con la sua bontà fenomenale.
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Una base di biscotti, una morbida crema di formaggio, e per finire una riduzione ai frutti rossi.
La prepariamo nella nostra friggy!
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Ci avevate mai provato prima d’ora???
Da provare: Cheesecake in friggitrice ad aria, la ricetta base da farcire come vuoi!
New York Cheesecake in friggitrice ad aria
La cheesecake dove non l'avete mai vista: in friggitrice ad aria!
Porzioni: 10 porzioni
Attrezzatura
- 1 stampo a cerniera da 20 cm
Ingredienti:
Come preparare la New York Cheesecake
Per la base
- 100 g. biscotti secchi
- 60 g. burro fuso.
Per la crema
- 300 g. ricotta
- 100 g. formaggio spalmabile Philadelphia o similare,
- 120 g. zucchero
- 200 g. panna non zuccherata
- una spruzzata di succo di limone
- qualche goccia di aroma vaniglia
- 2 uova
- 30 g. amido di mais
Istruzioni:
Come preparare la New York Cheesecake
Per la base
- Sbriciolare finemente i biscotti e mischiarli con il burro fuso.
- Versare il composto nello stampo a cerniera e appiattire la base, aiutandosi con un cucchiaio.
Per la crema
- Versare tutti gli ingredienti in un ciotola, mischiare con le fruste e versare la crema nello stampo a cerniera, sulla base di biscotti.
- Cottura in friggitrice ad aria a 160⁰ per 40 minuti.
- Farla raffreddare e togliere dallo stampo.
Consigli
- A piacere aggiungere come copertura quello che più piace (marmellata, caramello salato, crema di pistacchio, riduzione di frutti rossi, semplice zucchero a velo, insomma qualsiasi cosa piaccia).
- Si consiglia di lasciar riposare almeno 5 ore in frigorifero.