ll Pane Dukan è un pane preparato con crusca e altri ingredienti ipocalorici.
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Tale preparazione è infatti nota per essere un alimento caratteristico della famosa dieta dukan, molto famosa nel mondo dello spettacolo, che è stata ideata dal medico francese Pierre Dukan.
Le ricette di tutta la dieta Dukan sono caratterizzate dal fatto di garantire un grande apporto proteico pur rimanendo basso il contenuto di carboidrati.
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Da provare: Pane Comodo cotto in friggitrice ad aria: senza impasto
Pane dukan in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare il pane dukan
- 5 cucchiai pieni di Crusca di avena macinata a polvere
- 2 cucchiai di yogurt magro bianco
- 1 bustina di lievito di birra liofilizzato
- 1 uovo intero
- 1 albume
- sale e aromi a piacere
Istruzioni:
Come preparare il pane dukan
- Unire bene alla polvere d’avena il lievito.
- Aggiungere lo yogurt e il tuorlo dell’uovo, sale e aromi.
- A parte montare i due albumi a neve e unirli delicatamente al resto dell’impasto.
- Versare in una teglia monouso per 2 persone che vada nel cestello della friggitrice e far lievitare al caldo 1 ora, non di più altrimenti si siede l’impasto.
- Riscaldare qualche minuto la friggitrice a 180°, inserire il pane e cuocere per 18 minuti, poi, essendo già consolidato, toglierlo delicatamente dalla teglia e capovolgerlo, rimettere in friggitrice altri 5 minuti.
Consiglio
- Per macinare la crusca puoi usare anche un robot piccolo macina caffè