Prepariamo una pasta alla norma LIGHT!
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La ricetta originale prevederebbe infatti delle melanzane fritte, ma non le abbiamo cotte in friggitrice ad aria apposta per una ricetta ipocalorica e leggera, che con questo caldo poi fa sempre piacere.
A fine ricetta, al posto della ricotta salata, potete usare pecorino o parmigiano, se la ricotta salata non è di vostro gradimento,
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Da provare: Polpette di melanzane in friggitrice ad aria: unica cottura, pronte in 15 minuti
Pasta alla norma light in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare la pasta alla norma light in friggitrice ad aria
- 600 g. pomodorini datterino o ciliegino
- 250 g. melanzane
- 180 g. spaghetti o maccheroni
- 80 g. ricotta salata
- 1 spicchio di aglio
- 8/10 foglie di basilico fresco
- olio extravergine q.b.
- sale q.b.
Istruzioni:
Come preparare la pasta alla norma light in friggitrice ad aria
- Per fare la pasta alla norma light iniziare lavando ed asciugando i pomodorini.
- Tagliarli in due, privarli dei semini interni.
- Fare soffriggere l’aglio con un po’ d’olio.
- Aggiungere i pomodorini, salare, coprire con un coperchio e procedere a fare cuocere a fuoco basso.
- Passati 10 minuti, aggiungere un bicchiere di acqua e proseguire la cottura a fiamma bassa per 10 minuti
- Dopo di che, quando il sugo si è ristretto, spegnere la fiamma e aggiungere 4 foglie di basilico.
- Quando il sugo sarà tiepido frullarne metà con il minipimer.
- Procedere ora a lavare la melanzana e tagliarla a cubetti.
- Dopo aver spruzzato le melanzane con olio spray fare cuocere per 20 minuti a 200° in friggitrice ad aria.
- Girarle a metà cottura.
- Quando saranno pronte, salarle e peparle a piacere.
- Mettere a cuocere gli spaghetti, proseguire la cottura per il tempo indicato.
- Una volta pronti, scolarli e unirvi le melanzane e la salsa di pomodoro, con i pomodorini interi messi da parte.
- Cospargere a piacere di ricotta salata e guarnire con due foglie di basilico.