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Polpette di mortadella e pistacchi in friggitrice ad aria: tutta la famiglia le adorerà

polpette

Le polpette di mortadella e pistacchi sono un goloso finger food da consumare come aperitivo o sfizioso antipasto.

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Possono anche diventare un gustoso secondo, se servite con un bel contorno.

Per preparare le nostre polpette, bastano pochi ingredienti e soprattutto poco tempo!

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Vediamo come.

Polpette di mortadella e macinato con pistacchio. Un’idea golosa per un pranzo diverso dal solito, ma anche un delizioso antipasto.

Le polpette di macinato con pistacchi e mortadella sono un piatto trasversale sempre perfetto per sorprendere.

Il procedimento??? E’ SEMPLICISSIMO!

Da provare: polpette tonno e zucchine senza uova, polpette di melanzane in friggitrice ad aria e polpette in friggitrice ad aria.

Polpette di mortadella in friggitrice ad aria

Golose polpette di mortadella e pistacchi cotte in friggitrice ad aria: un piatto sfizioso, buono da leccarsi i baffi
Nessun voto
Preparazione20 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale30 minuti
Porzioni: 20 polpettine

Ingredienti:

Cosa ci serve per preparare le polpette mortadella e pistacchi

  • 400 g. vitello macinato
  • 100 g. mortadella
  • 30 g. pistacchi interi
  • 50 g. pangrattato
  • 50 g. formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di acqua
  • pepe nero q.b

Istruzioni:

Come preparare le polpette di mortadella e pistacchi

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  • Tagliare la mortadella a cubetti, trasferirla in un mixer e tritarla.
  • Versare il macinato in una ciotola capiente e aggiungervi la mortadella ed il grana.
  • Unire l’uovo e il pangrattato.
  • Aggiungere sale, pepe e i pistacchi.
  • Mescolare con un cucchiaio ed amalgamare il tutto, versando l'acqua per ammorbidire il composto, se necessario.
  • Impastare con le mani ed iniziare a formare le polpette prelevando pezzi di impasto grandi come una noce.
  • A questo punto, metterle in friggitrice ad aria, nel cestello con qualche puff di olio, per 10 minuti a 190°, girandole a metà cottura.
  • Cucinate in più riprese, se notate che non entrano tutte nel cestello.

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