Polpette di pollo e speck in friggitrice ad aria (con un ingrediente buonissimo di stagione)

Le polpette di pollo sono immancabili in ogni ricettario! Sono velocissime da preparare, facili, e in poco tempo un secondo coi fiocchi sarà pronto per voi!

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Inoltre sono davvero gustosissime, specialmente se, come in questa ricetta, aggiungete un pizzico di paprika.

Da provare: Cordon bleu di pollo in friggitrice ad aria, gustosi e filanti 

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Polpette di pollo e speck in friggitrice ad aria

Le polpette di speck e macinato di pollo sono una ottima alternativa alle classiche polpette, per mangiare qualcosa di diverso dal solito
Preparazione20 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale40 minuti
Porzioni: 15 polpette

Ingredienti:

Cosa ci serve per preparare le polpette di speck e pollo

  • 400 g. macinato di pollo
  • 80 g. speck sgrassato
  • 1 uovo
  • 2 zucchine medie
  • 80 g. scamorza affumicata
  • 30 g. pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaino di capperi
  • aglio in polvere
  • origano
  • paprika affumicata dolce e piccante
  • olio extra vergine di oliva spray
  • sale q.b.

Istruzioni:

Come preparare le polpette di speck e pollo

  • Lavare e fare a tocchetti le zucchine, nebulizzarle di olio d’oliva e metterle da parte.
  • Disporle condite nel cestello della friggitrice e fare cuocere a 180° per 10 minuti.
  • Mescolare di tanto in tanto per permettere una cottura omogenea.
  • Quando pronte, metterle in una ciotola.
  • Aggiungere il macinato di pollo, l’uovo, i capperi e tutte le spezie.
  • Tagliare lo speck e fare a pezzetti la scamorza.
  • Insaporire con il pecorino e il sale.
  • Amalgamare con cura e formare le polpette.
  • Disporle nel cestello della friggitrice ad aria e cuocerle per 10 minuti a 180°.
  • Aumentare la temperatura a 200° e cuocerle per altri 7 minuti.
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