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Polpette sfiziose di pollo in friggitrice ad aria: pronte in 15 minuti

Polpette di pollo in friggitrice ad aria

Se avete in casa degli avanzi di pollo già cotti, magari dopo un pranzo della domenica con troppa abbondanza di pollo arrosto, le Polpettine sfiziose di pollo sono un’idea simpaticissima e gustosa per evitare gli sprechi.

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Oltre alla carne, vi occorreranno pochi, semplici ingredienti che con ogni probabilità si trovano già nella dispensa.

Le quantità presentate nella ricetta sono puramente indicative. L’importante è rispettare la proporzione tra pollo e uova: l’impasto delle polpettine dovrà essere umido, ma non liquido. Indicativamente, occorreranno 2 uova ogni 300 grammi di carne.

Non resta che continuare a leggere per scoprire come preparare le Polpettine sfiziose di pollo, delicate e leggere!

Da provare: Cotolette di pollo alla viennese (Backhendl) in friggitrice ad aria

Polpettine di pollo in friggitrice ad aria

Delicate polpettine di pollo: ricetta leggera e semplicissima!
Nessun voto
Preparazione10 minuti
Cottura15 minuti
Tempo totale25 minuti
Porzioni: 3 persone
Chef: Silvia Busetto

Ingredienti:

Cosa ci occorre per fare le polpette di pollo in friggitrice ad aria

  • 300 g pollo cotto petto, cosce o sovracosce
  • 2 uova medie
  • Pan grattato q. b.
  • Sale fino q. b.
  • Pepe nero q. b.
  • Rosmarino secco q. b.
  • Parmigiano grattugiato q. b.
  • Olio extravergine d’oliva q. b. facoltativo

Istruzioni:

Come fare le polpette di pollo in friggitrice ad aria

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  • Le Polpettine sfiziose di pollo si preparano in pochi minuti.
  • Recuperare il pollo avanzato, eliminare eventuali ossa e cartilagini e tritarlo.
  • Mettere il trito di pollo in una ciotola. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere un pizzico di rosmarino secco. Se piace, al posto del rosmarino si possono sperimentare altre spezie: per esempio, anche il curry sarà ottimo.
  • Sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale ed unirle al trito di pollo speziato. Mescolare bene con l'aiuto di un cucchiaio di legno, quindi aggiungere anche un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e mescolare ancora finché tutti gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati.
  • Se l'impasto delle Polpettine sfiziose di pollo dovesse risultare troppo liquido, si può correggere la consistenza con del pan grattato o della mollica di pane sbriciolata.
  • Realizzare con le mani leggermente unte delle polpettine di 4 – 5 centimetri di diametro. Passarle in un piatto piano pieno di pan grattato e disporle nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta da forno.
  • Non è obbligatorio, ma si può condire leggermente le polpette con una leggera spruzzata d'olio extravergine d'oliva.
  • Cuocere le Polpettine sfiziose di pollo in friggitrice ad aria a 200 gradi per 15 minuti e servire con un contorno a piacere.
  • Si possono conservare un paio di giorni in frigorifero e saranno ottime anche a temperatura ambiente.

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