Oggi andiamo ad ampliare la nostra serie di menù salvacena.
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Prepariamo dei semplicissimi rotolini di sfoglia in friggitrice ad aria. Qui farciti con spinaci e ricotta, in realtà potete farcirli con ciò che più vi aggrada.
L’uso della besciamella già pronta rende ancora più fast la realizzazione della ricetta.
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Se siete a corto di tempo, questa ricetta sarà la vostra salvezza ogni volta che vorrete realizzare un pranco (o una cena) veloce.
Ad ogni modo, se siete intolleranti al lattosio, è possibile sostituire la besciamella con quella senza lattosio, stessa cosa vale per la ricotta.
Altrimenti, come sopra suggerito, potete usare altri ingredienti per il ripieno.
La ricetta è della nostra amica Reby Fiox del gruppo Facebook.
Da provare: Lasagna bianca con ricotta e spinaci, cotta in friggitrice ad aria: la migliore!
Rotolini di lasagna
Ingredienti:
Cosa ci serve per i rotolini di lasagna
- 5 fogli lasagna fresca
- 250 g. ricotta fresca
- 3 cubetti di spinaci congelati
- 100 g. fette di prosciutto cotto
- 100 g. besciamella già pronta
- sale pepe, grana grattugiato
Istruzioni:
Come preparare i rotolini di lasagna
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- Cuocere e strizzare gli spinaci, tagliuzzarli e unirli alla ricotta con sale e pepe a piacere.
- Stendere su ogni sfoglia di lasagna una fetta di prosciutto cotto e uno strato di ricotta con spinaci (lasciando libera la parte finale per poterlo chiudere).
- Chiudere a rotolino, bagnare la parte libera con acqua e sigillare.
- Tagliare la sfoglia ottenuta in 3-4 tocchetti. Proseguire con le altre sfoglie allo stesso modo, con farcitura e taglio.
- Bagnare di besciamella il fondo della teglia, adagiare i rotolini, coprire nuovamente di besciamella e una spolverata di grana.
- Cottura in friggitrice ad aria a 170°C per 12-15 minuti.
