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Strudel di mele rivisitato in friggitrice ad aria: pronto in 20 minuti

strudel di mele

Lo strudel: un tipico dolce del nord-Italia, precisamente del Trentino, costituito da una croccante sfoglia che avvolge un ripieno di mele.

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In verità ha origini tuche: proprio i Turchi preparavano un dolce di mele simile che si chiamava baklava.

Ormai però i cultori di questo dolce sono i trentini, e la sua base è costituita da un rotolo di sfoglia ripiena di pinoli, mele e cannella.

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Oggi lo strudel però lo facciamo “a modo nostro”.

In questa ricetta abbiamo usato il miele al posto dello zucchero, meno dolce e poco calorico, ma se volete potete aggiungere al suo posto normalmente lo zucchero, anche se sconsigliamo: le mele e l’uvetta insieme alla cannella faranno il loro lavoro per dare al dolce la giusta dolcezza.

Realizzata da: Anna Rizzi

Da provare: mele cotte in friggitrice ad aria, torta di mele in friggitrice ad aria e muffin alle mele in friggitrice ad aria.

Strudel di mele in friggitrice ad aria

Uno strudel ultraveloce, facile da preparare e dal gusto eccezionale. Scopri in cosa l’abbiamo variato
Nessun voto
Preparazione10 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale30 minuti
Porzioni: 10 porzioni

Ingredienti:

Cosa ci serve per preparare lo strudel di mele

  • 1 rotolo pasta brise’ da supermercato va bene anche sfoglia, o fatta in casa
  • 2 mele gialle
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 manciata uvetta
  • cannella qb
  • nocciole tritate qb
  • mandorle tritate qb
  • amaretti tritati qb
  • 1 uovo facoltativo

Istruzioni:

Come preparare lo strudel di mele

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  • Sbucciare le mele e affettarle con una mandolina poi, con tutti gli ingredienti, "mischiare" a mano.
  • Riempire la pasta briseé su cui avrete spolverizzato del Pan grattato, e chiudere quasi fosse una pagnottella.
  • Spennellare con uovo sbattut, inserire lo strudel direttamente nel cestello della friggitrice a 200 gradi e cuocerlo per 20 minuti.
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  • Una volta cotto, spolverizzare con lo zucchero a velo.

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