Timballo di riso: facile, stuzzicante, veloce
Poche cose sono semplici da preparare come il timballo di riso. Ma soprattutto: poche cose sono BUONE come il timballo di riso!
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Prepararlo è veramente un gioco da ragazzi, specialmente se avete già pronte le melanzane (magari vi sono avanzate dal contorno del pranzo o della cena della sera prima).
Il timballo di riso è pronto in pochi attimi, e con la nostra friggitrice ad aria è ancora più veloce!
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Basta solo cuocere il riso, e poi il resto viene da sè 😉
Seguite con noi il procedimento di questa sfiziosa e stuzzicante ricetta.
Prova anche: Cotolette di melanzane in friggitrice ad aria, croccanti e saporite
Ingredienti per il timballo di melanzane
- 300 ml passata di pomodoro
- 400 g. riso
- 150 g. provolone dolce
- 10 fette melanzane grigliate
- 3 foglie basilico
- 1 uovo
- 30 g. parmigiano grattugiato
- q.b. Sale fino
Procedimento
COME FARE IL RISO ALLA PARMIGIANA
Procedere a lessare il riso in abbondante acqua salata, ricordandovi di cucoerlo 1 o 2 minuti in meno, rispetto al tempo indicato sulla confezione (perchè poi dobbiamo rimetterlo in friggitrice).
Versare ii riso in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti: uovo, passata di pomodoro, parmigiano e basilico.
Mescolare con un cucchiaio amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Ora, foderare uno stampo con carta forno.
Versarvi all’interno metà del riso.
Farcire con melanzane grigliate precedentemente ed il formaggio a cubetti.
Chiudere il timballo versando l’altra metà del riso.
Condire con pomodoro e parmigiano e provolone.
Porre il riso nel cestello della friggitrice ad aria e fare cuocere a 180°C per 6 minuti circa, più un paio di minuti a 200°C.