Zero voglia di cucinare ma tanta, tanta fame??? Sei in piena sessione d’esami o il lavoro ti stressa, e hai appena il tempo di preparare un uovo bollito?
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Bene! Posa il pentolino, oggi niente uova. Prepariamo invece dei golosi toast alla parmigiana semplicemente FENOMENALI.
Pronti in 10 minuti!
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Da provare: melanzane a funghetto in friggitrice ad aria, polpette di melanzane friggitrice ad aria e parmigiana di melanzane in friggitrice ad aria.
Toast alla parmigiana in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare il toast alla parmigiana
- 4 fette pane per tramezzini
- melanzane grigliate q.b.
- 4 fette scamorza affumicata
- 4 cucchiai passata di pomodoro
- 2 uova
- pangrattato q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
Istruzioni:
Come preparare il toast alla parmigiana
- Lavare e spuntare le melanzane, tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza.
- Grigliare le melanzane su una bistecchiera ben calda o una padella antiaderente.
- Adagiare le fette di pane per tramezzini sul tagliere tagliarle a metà .
- Aggiungere sul pane le fette di melanzana, e mettere sopra un cucchiaio di passata di pomodoro.
- Aggiungere la scamorza, chiudere con un’altra fetta di pane.
- Sbattere le uova intere con una forchetta e un pizzico di sale.
- Passare i toast nelle uova e poi nel pangrattato.
- Adagiarli sul cestello, spruzzarli d’olio extravergine d’oliva, cuocere a 200°C per 6 minuti rigirandoli a metà cottura.