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Torta cocco e limone in friggitrice ad aria: scopri l’ingrediente segreto per renderla morbidissima

torta cocco e limone in friggitrice ad aria

Nel mondo della pasticceria, l’innovazione e la creatività sono fondamentali. E quando si tratta di ingredienti, la varietà è davvero infinita. Tra questi, il kefir si distingue per le sue proprietà uniche. Questo prodotto fermentato, originario del Caucaso, è ricco di probiotici benefici, che favoriscono la salute dell’intestino e rafforzano il sistema immunitario. Ma il kefir non è solo salutare, è anche incredibilmente versatile in cucina, aggiungendo una nota di freschezza e un tocco di originalità ai piatti.

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Un esempio perfetto di questa versatilità è la torta con kefir, cocco e limone. Questo dolce, con il suo profumo avvolgente e il suo sapore fresco e leggero, è l’ideale per una colazione in famiglia o per una merenda pomeridiana. La combinazione di cocco e limone crea un equilibrio perfetto di dolcezza e acidità, mentre il kefir aggiunge una morbidezza unica che rende questa torta irresistibile.

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Torta cocco e limone in friggitrice ad aria

Un profumo avvolgente di cocco e limone invade la cucina, dando vita a un dolce super fresco: la torta con kefir, cocco e limone. Questa torta è un vero trionfo di sapori, perfetta per chi ama i dolci leggeri ma ricchi di gusto.
Nessun voto
Preparazione20 minuti
Cottura40 minuti
Tempo totale1 ora
Porzioni: 10 Persone
Chef: Lucia D’Abundo

Ingredienti:

Per preparare questa deliziosa torta si necessitano dei seguenti ingredienti:

  • 200 g farina 00
  • 100 g cocco grattugiato rapè
  • 16 g lievito in polvere per dolci
  • 90 ml olio di semi
  • 200 g kefir bianco
  • 2 uova
  • 170 g zucchero

Per la glassa al limone:

  • 100 g zucchero a velo
  • 40 g succo di limone
  • Scorza di limone q.b.

Istruzioni:

Preparazione della Torta

  • La preparazione di questa torta è semplice e veloce. Iniziare sbattendo le uova in una terrina con lo zucchero. Unire poi l’olio a filo e il kefir, continuando a mescolare.
  • Incorporare la farina setacciata, il cocco rapè ed infine il lievito, sciolto in mezzo bicchiere di succo di limone. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. A questo punto, versare il composto in uno stampo a cupola imburrato e infarinato da 20 cm di diametro.

Cottura della Torta

  • Mettere la torta in friggitrice ad aria, già preriscaldata, e cuocere a 175°C per 40-45 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, estrarre la torta e lasciarla raffreddare completamente sopra una gratella per dolci.

Preparazione della Glassa al Limone

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  • Mentre la torta si raffredda, preparare la glassa al limone. Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. Versare la glassa sulla torta raffreddata e decorare con la scorza di limone prima di servire.

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