La torta all’acqua è un dolce perfetto per chi ha molte intolleranze, ma anche per chi vuole stare leggero e mantenere la linea. Un piccolo peccato di gola che ci farà sentire un po’ meno in colpa.
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L’impasto è pronto in meno di 5 minuti ed è possibile prepararlo anche a mano (anche se per velocizzare possiamo usare le fruste).
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La torta all’acqua può essere preparata in numerose varianti, oggi vediamo come preparare quella al cioccolato!
Ingredienti per preparare la torta all’acqua
- 250 g farina 00
- 140 g zucchero semolato
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 250 ml di acqua (a temperatura ambiente)
- 50 ml di olio di semi
- zucchero a velo q.b
- burro e farina q.b.
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Procedimento per la torta all’acqua
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 160° C, e procedere nel preparare il composto.
- In una ciotola, mescolare bene tutti gli ingredienti in polvere (farina setacciata, zucchero semolato, vanillina, lievito per dolci), mentre in un altro contenitore, mettere l’acqua a temperatura ambiente e l’olio e mescolare.
- Versare a filo i liquidi nella ciotola con i restanti ingredienti e procedere mescolando con una frusta o una forchetta.
- Si otterrà un composto liscio ed omogeneo.
- Procedere ad imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella di diametro 20 cm circa.
- Versare il composto ottenuto e posizionare la teglia nel cestello della vostra friggitrice a 160 °C per 35-40 minuti, a seconda del modello e dei watt della friggitrice che si utilizza.