Oggi prepariamo una torta salata facilissima, veloce ed economica!
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Si tratta di una torta di pasta sfoglia, realizzabile in poche mosse, per una cena golosa e saporita, diversa da solito ed originale. Ideale anche come pranzo al sacco.
Le torte salate sono sempre una buona idea, perché si preparano velocemente, si conservano bene anche il giorno dopo, e anche i principianti possono prepararle in tranquillità .
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Ricordiamo inoltre che tutte le torte salate possono essere convertite in torte salate gluten free, vi basta sostituire la pasta sfoglia classica con quella senza glutine ed il gioco è fatto.
Se siete vegani, potete sostituire la ricotta con tofu o formaggi vegani a vostra scelta.
La torta salata è una torta estremamente versatile, se vi va, aggiungete anche speck o salumi a vostro piacimento.
Da provare: Fiori di zucca ripieni di ricotta in friggitrice ad aria, favolosi e senza panatura né pastella
Torta salata zucchine e ricotta in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare la torta salata con pasta sfoglia
- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
- 2 Zucchine
- 10-12 pomodorini piccadilly
- 250 g ricotta vaccina
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino Olio di oliva
- q.b. sale e pepe
- 2-3 foglie basilico fresco o menta
Istruzioni:
Come fare la torta salata in friggitrice ad aria
- Srotolare la pasta sfoglia e se volete usate la carta forno.
- Dopo aver steso la sfoglia sulla carta forno (che andrà a ricoprire l’interno del cestello) praticare dei tagli sulla base della sfoglia, su cui aggiungerete il ripieno.
Preparare il ripieno
- Lavorare la ricotta con il parmigiano e aggiungere sale e pepe, amalgamare fino ad ottenere una crema.
- Lavare i pomodorini e le zucchine, tagliare le zucchine a rondelle dopo averle spuntate.
- Condirle in una ciotola con olio d’oliva, sale e pepe.
- Sminuzzare le foglie di basilico o di menta e aggiungerle.
Ora possiamo farcire la sfoglia
- Iniziare da un primo strato di zucchine e pomodori, poi uno di ricotta.
- Formare gli strati, e richiudere i bordi della sfoglia sul ripieno
- Mettere la torta di sfoglia nel cestello della friggitrice.
- Azionare la friggitrice ad aria a 200°C e cuocere per circa 18 minuti.
- Controllate che sia dorata e croccante.
- La vostra torta salata è pronta!