Molto spesso si ha poco tempo per preparare un pranzo una cena e si cerca qualcosa di veloce ed allo stesso tempo goloso… il tortino di patate con besciamella e prosciutto è l’ideale, perché si prepara velocemente ed è soprattutto molto facile. Si può usare tranquillamente la besciamella già pronta, se non si ha voglia di prepararla (anche se la besciamella è davvero molto veloce).
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Ci propone la sua squisita ricetta la nostra amica Reby Fox del gruppo Facebook.
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Tortino di patate in friggitrice ad aria
Non hai idee per il pranzo? Il tortino di patate con besciamella e prosciutto è la ricetta perfetta che farà felice tutta la famiglia.
Ricetta realizzata da: Reby Fox
Ingredienti per una vaschetta piccola
- 2 patate medie
- 3 fette di prosciutto cotto
- Besciamella qb
- Scamorza o provola a dadini qb
- Sale e pepe qb
- Grana grattugiato qb
Come fare il tortino di patate in friggitrice ad aria
Mettere le patate in acqua fredda e lessarle per 15 minuti dal bollore.
Tagliarle a fette abbastanza sottili.
Se non volete usare il coltello, esiste un piccolo elettrodomestico, utilissimo, con il quale si possono tagliare sottili zucchine, patate, carote, grattugiare il parmigiano e tagliare le verdure alla julienne. Io lo uso anche per affettare le patate da mettere sulla pizza. Se vuoi dare uno sguardo, lo trovi su Amazon cliccando qui.
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Ma ora proseguiamo con la ricetta.
Nella vaschetta di alluminio, della dimensione perfetta per il cestello della friggitrice, mettere uno strato di besciamella (quella già pronta va benissimo), le fettine di patate, sale e pepe.
Aggiungere prosciutto e formaggio a fette.
Ripetere il tutto creando un altro strato e terminare con besciamella e grana grattugiato.
Preriscaldare la friggitrice ad aria per 3 minuti, poi inserire la vaschetta nel cestello e cuocere a 180° per circa 20 minuti.
Si dovrà formare una bella crosticina dorata.
Consigli e varianti per un tortino di patate più leggero
Se non ami la besciamella oppure vuoi stare un po’ più leggero, puoi sostituirla con mozzarella a fettine o ricotta cremosa (tipo Santa Lucia).