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Tortino di ricotta con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria (senza zucchero e senza glutine)

tortino di ricotta

Dolcetti monodose semplici e leggerissimi!

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Con appena 120 calorie l’uno, i Tortini di ricotta con gocce di cioccolato sono il dessert perfetto da consumare senza sensi di colpa!

Continuare a leggere per scoprire gli ingredienti dei Tortini di ricotta con gocce di cioccolato, e le istruzioni per prepararli e cuocerli in friggitrice ad aria.

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Da provare: Tortino alla Nutella dal cuore caldo in friggitrice ad aria, senza burro

Tortino di ricotta e cioccolato in friggitrice ad aria

Come preparare i Tortini di ricotta con gocce di cioccolato: semplici e leggerissimi!
Nessun voto
Preparazione5 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale15 minuti
Porzioni: 2 persone
Chef: Reby Flox

Ingredienti:

Cosa ci occorre per preparare 2 tortini di ricotta

  • 100 g ricotta vaccina
  • 60 g yogurt greco bianco al naturale
  • 10 g amido di mais o fecola di patate
  • 1 uovo medio
  • 1/2 cucchiai stevia o altro dolcificante a scelta
  • 1 cucchiaio gocce di cioccolato fondente
  • Cacao amaro in polvere q. b. o cannella
  • Frutta di stagione q. b. facoltativo

Istruzioni:

Come fare il tortino di ricotta in friggitrice ad aria

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  • I Tortini di ricotta con gocce di cioccolato si preparano in un baleno!
  • In un’ampia ciotola, versare la ricotta e lo yogurt greco. Amalgamare bene con l’aiuto di una forchetta.
  • Prendere l’uovo e romperlo, dividendo il tuorlo dall’albume. Quest’ultimo non servirà per la preparazione dei tortini, ma può essere conservato in frigorifero per altre ricette.
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  • Versare l’uovo nella ciotola insieme alla crema di ricotta e yogurt. Aggiungere anche la fecola di patate e la stevia, mescolando con la forchetta fino ad ottenere un composto uniforme.
  • Per ultimo, aggiungere le gocce di cioccolato, mescolando un’ultima volta in modo che risultino ben distribuite.
  • Munirsi di pirottini di alluminio, ungerli leggermente oppure rivestire l’interno di carta da forno. In alternativa, si possono utilizzare dei piccoli stampi in silicone.
  • Inserire i pirottini pieni nel cestello della friggitrice ad aria, e impostare la cottura, che dovrebbe durare per 8 – 10 minuti circa (a seconda del tipo di friggitrice) alla temperatura di 180 gradi.
  • Visto? I Tortini di ricotta con gocce di cioccolato sono già cotti! Spolverizzare con cacao in polvere o, per un risultato finale ancora più leggero, con un po’ di cannella.
  • Servire insieme a una guarnizione di frutta di stagione.

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