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Tortino di zucchine con scamorza e speck cotto con la friggitrice ad aria

tortino di zucchine

Il tortino di zucchine con scamorza e speck è una deliziosa ricetta semplice e veloce da preparare, perfetta sia come piatto unico che come accompagnamento a carne o pesce. Si tratta di una pietanza versatile e gustosa, ideale per chi ama le zucchine e per chi cerca un modo alternativo di cucinarle.

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Le zucchine sono un ortaggio molto versatile in cucina, adatto sia per piatti estivi che per preparazioni invernali. Sono ricche di vitamine e minerali, come il potassio, il calcio e il magnesio, e hanno pochissime calorie, rendendole ideali per chi segue una dieta dimagrante. Inoltre, sono facilmente digeribili e si prestano a tantissime ricette, sia crude che cotte.

Il tortino di zucchine con scamorza e speck può essere preparato sia in padella che in forno, ma in questa ricetta vedremo come realizzarlo con la friggitrice ad aria,

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Tortino di zucchine con scamorza e speck in friggitrice ad aria

l tortino di zucchine con scamorza e speck è una gustosa ricetta facile e veloce da preparare con la friggitrice ad aria per una versione più leggera.
Nessun voto
Preparazione35 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale55 minuti
Porzioni: 4 Persone

Ingredienti:

Cosa occorre per il tortino di zucchine

  • 2 zucchine medie
  • 1 uovo
  • 100 g scamorza
  • 50 g speck
  • 100 g farina
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni:

Come si prepara il tortino di zucchine

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  • Grattugiare le zucchine e mettetele in una ciotola. Aggiungere l'uovo, la farina, il latte e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Tagliare la scamorza a cubetti e il speck a striscioline. Aggiungere al composto di zucchine e mescolare ancora.
  • Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C.
  • Oliare leggermente la friggitrice ad aria e versare il composto di zucchine nell'apposito stampo. Livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando il tortino sarà ben dorato.
  • Sfornare il tortino di zucchine con scamorza e speck e servire caldo, accompagnato da un'insalata verde. Buon appetito!

Il tortino di zucchine con scamorza e speck può essere servito caldo, accompagnato da un’insalata verde o da altre verdure grigliate. Si può anche tagliare a fette e servire come antipasto o come piatto unico, accompagnato da una salsa di pomodoro o da una maionese all’aglio. Inoltre, può essere servito come contorno per carne o pesce alla griglia

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