Una tagliata di manzo in friggitrice ad aria pronta in pochi minuti! Un succulento manicaretto leggero per tutta la famiglia
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Preparazione20 minutimin
Cottura15 minutimin
Tempo totale35 minutimin
Porzioni: 2persone
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare la tagliata di manzo
500g.controfiletto di manzo
sale q.b
pepe q.b.
olio q.b
rucola, pomodorini e grana
Istruzioni:
Come preparare la tagliata di manzo
Prendere la carne e adagiarla nel cestello della friggitrice, ricoperto di carta forno forata (non usare la carta forno classica, senza buchi, altrimenti l’aria non passerà e la carne non farà la classica crosticina croccante).
Fare cuocere a 200° per 15 minuti, rigirando la bistecca a metà cottura per una cottura uniforme.
I tempi possono comunque variare, se la volete al sangue o ben cotta.
Una volta pronta, tagliarla a strisce e adagiarla sul letto di rucola.
Aggiungere i pomodorini e a piacere scaglie di grana.
Condire con olio, sale e pepe. La glassa di aceto balsamico è il tocco in più per renderla unica.
Consigli
Per ottenere una tagliata morbida dopo la cottura, scegliere un taglio di carne non troppo magra, altrimenti si correrà il rischio che diventi troppo secca.
Ottima anche semplicemente aromatizzata con sale, pepe e rosmarino.