Involtini di melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria
Gli involtini di melanzane alla pizzaiola sono un ottimo piatto per quando vogliamo soddisfare la nostra voglia di golosità, ma al contempo vogliamo star leggeri
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Preparazione10 minutimin
Cottura20 minutimin
Tempo totale30 minutimin
Porzioni: 4persone
Ingredienti:
Cosa ci serve per preparare gli involtini di melanzane alla pizzaiola
4melanzane lunghe
300mlpassata di pomodoro
500g.ricotta
30g.parmigiano grattugiato
4foglie di basilico fresco
150gscamorza
1cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale fino q.b.
Istruzioni:
Come preparare gli involtini di melanzane alla pizzaiola
Lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili.
Grigliarle sulla piastra calda o metterle in forno per 15 minuti.
Preparare il ripieno mettendo la ricotta in una ciotola e metà della scamorza, assieme al parmigiano ed al sale.
Aggiungere il basilico e amalgamare.
Preparare i fagottini incrociando a due a due 4 fette di melanzana.
Aggiungere il ripieno con un cucchiaio e chiudere.
Ricoprire i fagottini con sugo, scamorza a dadini e parmigiano grattugiato. Disporli in una teglia che entri nel cestello della friggitrice.
Cuocere nella friggitrice ad aria a 200° per circa 15 minuti.