Le zucchine ripiene sono sempre una buona idea quando vogliamo un pranzo leggero, ma gustoso.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Per questo piatto abbiamo usato zucchine tonde: piccoli scrigni ripieni di formaggio filante e macinato.
Se vi piace il piccantino, provate ad aggiungere un pizzico di parprika!
Inviaci le tue ricette con la friggitrice ad aria e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Ingredienti per le zucchine ripiene filanti
- 2 zucchine tonde
- 100 g carne macinata (bovino o suino)
- 1 uovo
- 50 g pangrattato
- 100 g formaggio (pecorino, asiago, mozzarella, qualsiasi formaggio filante)
- 10 ml olio di oliva
- 1 carota
- 1 costa sedano
- 1/2 cipolla
- q.b. sale
- q.b. pepe
Come fare le zucchine ripiene di carne
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Lavare due zucchine, tagliare la calotta superiore e incidere la parte interna con un coltello.
Svuotare l’interno delle zucchine aiutandosi con un cucchiaio, lasciando uno spessore di circa 5 mm.
Intanto, versare l’olio in una padella e farvi soffriggere la cipolla, la carota e il sedano sminuzzati.
Aggiungere il macinato e la polpa delle zucchine tritata.
Prova anche: Barchette di Zucchine ripiene in friggitrice ad aria: il ripieno più cremoso! (FOTO passo passo)
Fare cuocere per dieci minuti e aggiustare di sale e pepe.
Lasciare raffreddare e preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti.
Quando la friggitrice sarà calda, posizionare due zucchine e i coperchietti nella friggitrice, spruzzare con olio e fare cuocere per 10 minuti a 200 °C.
In una ciotola, lavorare il composto con il macinato e unire uovo, pangrattato e formaggio a cubetti mescolando il tutto.
Prendere le zucchine, riempirle con il composto
Prova anche: Polpette di tonno e zucchine (senza uova) in friggitrice ad aria – antipasto sfizioso in 12 minuti
Posizionare nuovamente le zucchine ripiene nella friggitrice.
Cuocere a 200 °C per 5 minuti.
