Preparare i carciofi nella friggitrice ad aria è molto semplice e molto più veloce che in forno. Tagliateli, conditeli e in un’ora li assaggerete con un sapore degno di una stella Michelin.
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A casa mia non mangiavamo molto i carciofi, ma gli abbiamo dato una possibilità dopo che a un parente è stato diagnosticato il diabete e il medico ha consigliato di includerli nella nostra dieta.
I carciofi contengono la famosa insulina, responsabile di tenere a bada i livelli di glucosio nel sangue, non è solo questo, dato che questo alimento è ricco di fibre, fitosteroli e minerali come ferro, potassio, calcio, fosforo e magnesio.
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Per preparare i nostri carciofi in friggitrice senza olio avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 carciofi
- polvere d’aglio
- olio
- sale
- pepe
- acqua
Oltre alla friggitrice ad aria, avremo bisogno di una ciotola di vetro o argilla e un foglio di alluminio.
Come preparare i carciofi interi in una friggitrice ad aria
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Una volta che abbiamo tutti gli ingredienti a portata di mano possiamo iniziare con la ricetta.
I passaggi dettagliati per cuocere i carciofi in una friggitrice ad aria sono i seguenti:
Iniziamo tagliando il gambo del carciofo in modo che possano essere in posizione verticale.
Li prendiamo per la base e li battiamo delicatamente contro il piano di lavoro in modo che la parte superiore si apra.
Mettiamo i carciofi in una ciotola di vetro o ceramica.
Aggiungiamo il pepe, il sale e l’aglio in polvere.
Infine versiamo un filo d’olio su ogni carciofo e un po’ d’acqua alla base della ciotola.
Copriamo la ciotola con un foglio di alluminio e la mettiamo nella friggitrice senza olio.
Impostiamo la friggitrice ad una temperatura di 160ºC e un tempo di 60 minuti.
Suggerimenti per i tuoi carciofi in friggitrice senza olio
Per finire vedremo 3 consigli finali per dare più sapore e originalità al tuo piatto:
Per rendere più gustosa la vostra ricetta potete aggiungere nella ciotola mezzo bicchiere di vino bianco con l’acqua e un po’ di prezzemolo e timo secco.
Se non avete molto tempo, invece di tagliare il gambo per prepararli in verticale, potete fare un taglio a croce così com’è e metterli nella ciotola. La presentazione è meno bella ma la ricetta è più pratica.
Chips di carciofi. Per finire, potete tagliare i carciofi a fettine sottili da preparare nella vostra friggitrice senza olio e fare così uno spuntino gustoso e salutare.
E infine, ti ricordiamo che puoi preparare anche i carciofi surgelati in una friggitrice ad aria. Devi solo tirarli fuori dal freezer la sera prima di prepararli in modo che si scongelano bene e il gioco è fatto.
