Tofu insipido? Non più con la frittura in friggitrice ad aria

Molti lamentano il fatto che il tofu sia insipido. In realtà il tofu è un preziosissimo alleato, sia per chi segue una dieta vegan che per chi invece non la segue.

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Infatti è un alimento molto versatile che si presta alla preparazione di squisiti primi, secondi, ma anche dolci.

La verità è una sola: il tofu bisogna cucinarlo nei modi giusti. E cuocerlo in friggitrice ad aria è uno di questi!

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Vediamo insieme come cucinare del delizioso tofu fritto.

Tofu in friggitrice ad aria

Tofu insipido? Mai più, se cotto in friggitrice ad aria! Scopri con noi questa deliziosa ricetta
Preparazione15 minuti
Cottura16 minuti
Marinatura2 ore
Tempo totale2 ore 31 minuti
Porzioni: 3 Persone

Ingredienti:

Cosa occorre per cucinare il tofu in friggitrice ad aria

  • 400 g. tofu sodo
  • 40 g. salsa di soia o tamari
  • 1 spruzzata di succo di limone
  • 10 g. olio di sesamo
  • 1 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaio zenzero fresco grattugiato
  • ½ cucchiaino pepe o paprika, o curcuma, a scelta vostra
  • 2 cucchiai farina di mais

Istruzioni:

Come preparare il tofu in friggitrice ad aria

  • Scolare il tofu e asciugarlo. Ricordatevi che scolarlo è importante, o comprometterete la vostra ricetta.
  • Tagliarlo a cubetti.
  • Metterlo a marinare in una ciotola con la salsa di soia, l’olio di sesamo, il succo di limone, il miele, lo zenzero fresco grattugiato e il peperoncino.
  • Mescolare bene e aggiungere nella ciotola il tofu tagliato a dadini, continuando a mescolare e lasciando che tutto si assorba e amalgami bene. Potete lasciare a marinare per un paio d’ore.
  • Trascorso il tempo di marinatura scolare il liquido e cospargere il tofu di farina di mais; posizionare quindi il tofu in un vassoio e metterlo nel cestello della friggitrice ad aria.
  • Programmare 16 minuti a 180º C. A metà cottura spegnere la friggitrice, girare il tofu e riaccenderla, per permettere una cottura uniforme.
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