Il buffet di Halloween ha bisogno di almeno un piatto da “paura”, e questi ragnetti sono candidati perfetti. Ognuno nasce da un quadratino di pasta sfoglia avvolto attorno a un pezzo di würstel, con le estremità incise a strisce che, in cottura, si aprono come zampette. Due rondelline di oliva nera fanno da occhi, e una spennellata di latte regala la doratura. Dieci minuti in friggitrice ad aria e l’esercito è pronto. Una ricetta vista sui social, facilissima da replicare!
Ragnetti di pasta sfoglia e würstel per Halloween in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Cosa ci occorre per i ragnetti di Halloween in friggitrice ad aria
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g würstel
- 40 g olive nere denocciolate
- Latte q.b. per spennellare
Istruzioni:
Come preparare i ragnetti di Halloween in friggitrice ad aria
- Srotolare la pasta sfoglia fredda sul piano di lavoro e ricavare 12 rettangoli di dimensioni simili. Tagliare i würstel in altrettante porzioni, abbastanza corte da poter essere avvolte dalla pasta lasciando libere le estremità.
- Sistemare un pezzo di würstel al centro di ciascun rettangolo e richiudere la sfoglia intorno alla parte centrale, premendo leggermente per farla aderire.
- Praticare quattro tagli su ciascuno dei due lati liberi della sfoglia, partendo dal bordo e fermandosi prima del würstel. Separare leggermente le otto striscioline e orientarle verso l’esterno per formare le zampe.
- Per creare gli occhi, tagliare le olive nere a rondelle e sistemarne due sulla parte superiore di ciascun ragnetto, premendo leggermente sulla sfoglia.
- Spennellare la pasta con poco latte, evitando di spostare le decorazioni.
Come cuocerli
- Disporre i ragnetti nel cestello della friggitrice ad aria, mantenendoli distanziati. Se necessario, procedere con più infornate.
- Cuocere a 180°C per circa 10 minuti, controllando che la sfoglia sia ben sviluppata e dorata anche nella parte inferiore. Recuperare i ragnetti con una paletta e lasciarli intiepidire prima di servirli.
- Accompagnarli eventualmente con una salsa a piacere, disposta in un piccolo recipiente al centro del piatto.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Non solo ragnetti: altre idee facili per un buffet di Halloween da paura
Un buffet di Halloween riuscito non richiede ore in cucina, ma un pizzico di fantasia. Bastano piatti semplici, travestiti con un dettaglio pauroso, perché la tavola si trasformi. Ecco alcune idee da affiancare ai ragnetti, divise tra salato, dolce e bevande, quasi tutte da preparare insieme ai bambini.
Tra gli antipasti salati, un grande classico sono le dita della strega. Si possono fare con i würstel stessi: si incidono con un coltellino due o tre linee trasversali, a imitare le nocche, e sulla punta si fissa una mandorla pelata come unghia, con un pizzico di ketchup sotto per l’effetto più macabro. Si scaldano in padella o in friggitrice ad aria e si servono in un bicchiere, con la punta verso l’alto.
Per un piatto che piace a tutti ci sono gli occhi mostruosi. Basta preparare delle polpette, di carne o di verdure, e premere al centro di ognuna una mozzarellina con una rondella di oliva nera, a formare un bulbo oculare. Serviti su un velo di sugo di pomodoro, fanno sempre il loro effetto.
Tra i dolci, i bicchierini cimitero sono un successo sicuro. Si alternano strati di budino o mousse al cioccolato e biscotti al cacao sbriciolati, che imitano la terra. In superficie si piantano piccoli biscotti rettangolari come lapidi, magari con una scritta di glassa, e qualche caramella gommosa a forma di verme. Le mele stregate, ricoperte di caramello colorato di rosso scuro, ricordano invece le fiabe più famose.
