Delle polpette di sole verdure, senza una goccia d’olio di frittura e con appena 46 calorie l’una? Sì, esistono, e sono queste bombette. Cipolla, cetriolo, carota, peperone e pomodoro si grattugiano finemente e si legano con del formaggio light e un po’ di amido, poi si formano le palline e si cuociono in friggitrice ad aria fino a dorarle: uno sfizio leggerissimo scoperto sui social, provatelo anche voi!
Bombette di verdure in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Ingredienti:
Cosa ci occorre per le bombette di verdure in friggitrice ad aria
- 230 g formaggio light oppure metà formaggio light e metà feta light
- 1 cetriolo grande
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
- 1 peperone piccolo
- 1 carota piccola
- 60 g amido oppure fecola
- 12 g lievito istantaneo per preparazioni salate
- 4 ml olio extravergine d’oliva
- 1 g sale
- Prezzemolo fresco q.b.
- Paprika q.b.
- Aglio in polvere q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni:
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare le bombette di verdure in friggitrice ad aria
- Lavare il cetriolo, il pomodoro, il peperone, la carota e il prezzemolo. Pelare la carota, eliminare semi e filamenti dal peperone e sbucciare la cipolla.
- Tagliare le verdure molto finemente con un coltello, oppure grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
- Il cetriolo, in particolare, va strizzato bene dentro un canovaccio pulito, perché rilascia molta acqua.
- Raccogliere tutte le verdure in una terrina. Aggiungere il formaggio light sbriciolato o lavorato con una forchetta, poi unire l’amido o la fecola, il lievito istantaneo, il sale, il pepe, la paprika, l’aglio in polvere e il prezzemolo tritato.
- Mescolare con una spatola fino a ottenere una pastella densa, umida e modellabile. Se il composto resta troppo liquido per via delle verdure, lasciarlo riposare 5 minuti e poi mescolare di nuovo: l’amido inizierà ad assorbire.
Come cuocerle
- Rivestire il cestello della friggitrice ad aria con carta forno forata. Con due cucchiai formare piccoli mucchietti di composto, distanziandoli tra loro.
- Nebulizzare o distribuire in superficie l’olio extravergine d’oliva.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 200°C per circa 20 minuti, girando le bombette a metà cottura con una spatolina. Dovranno risultare più compatte e dorate fuori.
- Per la cottura in forno ventilato, sistemare le bombette su una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 200°C per circa 25 minuti, controllando la doratura negli ultimi minuti.
- Lasciare assestare 2-3 minuti prima di servirle, perché appena cotte sono più delicate.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Le polpette di verdure: il modo furbo di far mangiare gli ortaggi a tutti
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Le polpette di verdure sono sempre un’idea semplice, che risolve un problema vecchio quanto il mondo: come far mangiare gli ortaggi a chi proprio non ne vuole sapere. Bambini che spostano le zucchine ai bordi del piatto, adulti che davanti a un contorno di verdure storcono il naso: la polpetta è la risposta a tutto questo.
Nessuno la guarda con sospetto come farebbe con un piatto di verdure lessate. E così, “travestendo” gli ortaggi da polpetta, li portiamo in tavola in una veste che conquista anche i più diffidenti. Hanno anche dalla loro una versatilità straordinaria. Praticamente qualsiasi ortaggio può diventare una polpetta: zucchine, melanzane, carote, patate, cavolfiori, broccoli, spinaci, peperoni, e in questa ricetta addirittura il cetriolo, insieme a cipolla, carota, peperone e pomodoro.
Sono anche il piatto svuota-frigo per eccellenza: quella mezza verdura avanzata, quel pezzo di ortaggio rimasto solo nel cassetto, tutto può finire in un impasto di polpette, senza sprechi. Quelle di verdure, soprattutto in versioni come questa cotta in friggitrice ad aria e non fritta, diventano uno spuntino sano e leggerissimo, con appena 46 calorie l’una. Sono ricche di fibre e di acqua, povere di grassi, e permettono di fare il pieno di ortaggi in modo goloso ma senza appesantirsi.
E poi vanno benissimo in mille occasioni: come antipasto o finger food per un aperitivo; come contorno diverso e invitante accanto a un secondo; come piatto unico leggero accompagnate da un’insalata; o come spuntino sano da portare con sé. Si mangiano con le mani, sono pratiche, si preparano in anticipo e sono ottime anche tiepide o fredde.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
