Finocchi, feta, pomodorini, olio, erbe aromatiche: pochi ingredienti, tutti buoni, tutti insieme in una teglia. È un contorno ricco o secondo vegetariano leggero, potete scegliere voi come portarlo in tavola: ecco la ricetta golosa.
Feta e finocchi in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per finocchi e feta in friggitrice ad aria
- 200 g feta
- 30 g pomodorini ciliegino
- 3 finocchi
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Basilico q.b.
- Origano q.b.
Istruzioni:
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Come preparare i finocchi e feta in friggitrice ad aria
- Tagliare i finocchi a spicchi uguali, così da favorire una cottura uniforme, poi ridurre la feta a dadini e dividere i pomodorini ciliegino a metà.
- Trasferire tutto direttamente in una piccola teglia adatta alla friggitrice ad aria, così da poter condire e cuocere nella stessa preparazione senza ulteriori passaggi.
- Aggiungere il basilico e l’origano, distribuendoli bene tra gli ingredienti.
- Versare l’olio e completare con il pangrattato, mescolando direttamente nella teglia, in modo da rivestire in maniera uniforme finocchi, formaggio e pomodorini e ottenere una superficie più gustosa in cottura.
- Sistemare la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando i finocchi risulteranno più teneri, i pomodorini leggermente appassiti e la feta appena dorata in superficie.
- Lasciare riposare per un minuto prima di servire, così da far assestare meglio i sapori.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Portare in tavola ben caldo come contorno ricco oppure come secondo vegetariano semplice e saporito.
Tortino di finocchi e feta, un piatto davvero bilanciato
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Un piatto bilanciato mette insieme fibre, proteine e grassi buoni in modo naturale, senza dover costruire nulla di complicato. I finocchi sono ricchi di fibre, leggerezza e quella nota fresca e leggermente dolce che in cottura si ammorbidisce ulteriormente. Con la feta aggiungiamo proteine e sapidità: i pomodorini, l’olio extravergine, le erbe aromatiche completano tutto con antiossidanti e grassi di qualità.
Da solo, è già un secondo vegetariano completo. Affiancato a del riso basmati o a del pane integrale, diventa un pasto unico leggero ma sostanzioso. Come contorno, invece, si abbina benissimo al pesce; al salmone, al branzino, ma anche a del tonno grigliato. Possiamo anche aggiungere qualche oliva nera o un filo di miele sopra alla feta prima di servire. Meglio gustarlo ben caldo, appena uscito dalla friggitrice: è in quel momento che la feta è ancora morbida e i finocchi hanno quella consistenza perfetta, teneri dentro e leggermente croccanti in superficie.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
