La ricetta che vi presentiamo oggi è prima di tutto molto facile da realizzare, anche grazie all’utilizzo di un elettrodomestico utile e pratico come la friggitrice ad aria.
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Poi rappresenta uno dei contorni maggiormente sfiziosi da portare a tavola, di grande versatilità e da associare a svariati ingredienti.
Insomma, senza alcun dubbio si tratta di un contorno notevolmente gustoso, quello costituito dai finocchi cucinati alla mediterranea, con un quantitativo limitato di calorie e soprattutto conveniente.
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Molti fra noi hanno sempre pensato a tale ortaggio come un alimento da consumare crudo. Non è affatto così, considerando che i finocchi si possono cucinare in diversi modi e sono perfetti anche per chi è a dieta.
La ricetta dei finocchi alla mediterranea
Questo delizioso contorno potrete accompagnarlo con facilità a svariate tipologie di secondi piatti, basati per esempio dalla carne rossa e bianca o dal pesce.
Alternativamente, si può scegliere di adoperarlo come piatto unico, magari abbinato a del pane casereccio.
Nello specifico, in questa ricetta i finocchi vengono conditi con le olive taggiasche, i capperi, le cipolle e i pomodorini. Successivamente, si può scegliere di cuocerli in forno o, come in questo caso, tramite la friggitrice ad aria.
Così da ottenere dei finocchi di una morbidezza unica, ricchi di sapore e adeguati sia per gli adulti che per i più piccoli.
Dunque, per preparare i finocchi alla mediterranea, potrete utilizzare tutti gli ingredienti che avete a disposizione nelle vostre cucine al momento.
Adesso non vi rimane che proseguire la lettura, per cucinarli in modo rapido con l’aiuto della friggitrice ad aria.
Da provare: Piatto sfizioso in 30 minuti: finocchi gratinati con prosciutto e mozzarella in friggitrice ad aria
Finocchi alla mediterranea in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Di cosa abbiamo bisogno, per cucinare i finocchi alla mediterranea in friggitrice ad aria
- 1 Finocchio
- 200 g Pomodorini ciliegino oppure pachino
- 10 g Capperi sotto sale
- 30 g Olive taggiasche
- 1 Cipolla rossa di Tropea
- Sale fino q.b.
- Origano q.b.
- Olio extravergine di oliva
Istruzioni:
Come eseguire i passaggi per cucinare i finocchi alla mediterranea
- Iniziare tagliando il finocchio e togliendo il gambo. La barba si può conservare, per utilizzarla come condimento del finocchio;
- Affettarlo per ottenere, così, delle fette assottigliate. Lavarle sotto l’acqua corrente, facendole poi sgocciolare;
- Porre i pezzi di finocchio in un recipiente, aggiungendo i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a metà. Unire anche la cipolla rossa di Tropea tagliata a fette, i capperi sciacquati e le olive taggiasche;
- Procedere con il condimento, costituito dall’olio extravergine di oliva, dall’origano e il sale fino e dalla barba del finocchio;
- Mescolare per far insaporire bene tutti gli ingredienti tra di loro;
- Versarli nel cestello coperto da carta da forno, distribuendoli in modo tale da non andare a sovrapporli;
- Cuocerli in friggitrice ad aria approssimativamente per 12 minuti a 200°.
Metodo di conservazione
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- I finocchi alla mediterranea si possono conservare in frigorifero, ponendoli in un contenitore di tipo ermetico, consumandoli al massimo entro 3-4 giorni.
