Pronti ad usare anche oggi la nostra amica friggitrice ad aria? Oggi ci occupiamo del mini plumcake alle ciliege : può andare benissimo per la colazione o per la merenda, o anche solo per spezzare con qualcosa di godurioso.
Ecco la nostra ricetta del mini plumcake alle ciliege in friggitrice ad aria.
Abbiamo scelto di abbinare un frutto di stagione tra i più tentatori ma, in verità, il plumcake si sposa benissimo con mille altri sapori. Basta aggiungere il frutto nell’impasto e, magari, tenerne un po’ per decorarlo alla fine. Si può preparare ai mirtilli, alle fragole, ai frutti di bosco, alle pesche o, addirittura, agli agrumi (pensate quello al limone…). E, per un tocco di leggerezza in più, basta aggiungere all’impasto dello yogurt bianco o al gusto preferito. E, con la friggitrice ad aria, sfornare un plumcake soffice e, al contempo, fragrante, sarà questione di una manciata di minuti.
Mini plumcake alle ciliegie in friggitrice ad aria
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Attrezzatura
- frusta manuale o elettrica
- ciotola
- teglietta in alluminio 13 cm x 10 cm
Ingredienti:
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Cosa ci occorre per preparare il mini plumcake alle ciliegie in friggitrice ad aria
- 1 uovo intero
- 30 g. zucchero semolato o di canna
- ½ scorza di limone grattugiato
- 90 g. farina 00
- 1 cucchiaio olio di semi arachide o girasole
- 40 g. latte intero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 50 g. ciliegie snocciolate
- 60 g. yogurt bianco o secondo preferenze
Istruzioni:
Come fare il il mini plumcake alle ciliegie in friggitrice adaria
- Inserire un una ciotola l'uovo con lo zucchero e montare con una frusta manuale.
- Aggiungere il latte, l’olio di semi e lo yogurt continuando a a mescolare.
- Aggiungere la farina ed il lievito setacciati, senza smettere di mescolare e continuare fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo.
- Aggiungere le ciliegie e mescolare delicatamente con un cucchiaio per non romperle, lasciandone alcune da distribuire sulla superficie.
- Imburrare una mini teglia per plumcake e versarvi il composto.
- Distribuire sulla superficie le ciliegie che sono rimaste.
- Preriscaldare la friggitrice a 200 gradi per 3 minuti
- inserire la teglia e cuocete a 170° gradi per 25 minuti.
- A coltura ultimata (fare pure la prova con lo stuzzicadenti) lasciarlo raffreddare completamente nello stampo.
Assemblaggio
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- Quando sarà ben freddo, togliere il mini plumcake alle ciliegie dalla teglia e servirlo con una spolverata di zucchero a velo.
Il nostro mini plumcake alle ciliegie è pronto da gustare!
Con la sua consistenza soffice e il sapore delle ciliegie, questo plumcake è l’ideale per una colazione che ti farà iniziare al meglio la giornata. L’unico difetto che ha è che… è uno! Forza, il mini plumcake alle ciliegie ti aspetta, non senti il profumo?
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
