La ciabatta del giorno prima, quella secca e poco invitante che di solito finisce dimenticata nel cestello del pane, con questa ricetta diventa il panpizza, tra le idee furbe che risolvono due problemi in un colpo solo: non buttare il pane raffermo e avere una pizza veloce senza dover fare l’impasto e senza accendere il forno. Il pane secco, tra l’altro, funziona meglio di quello fresco per questa preparazione: è più asciutto, regge il condimento senza inzupparsi e diventa più croccante in cottura. Dopo averla vista sui social, l’abbiamo provata ed è una cena al volo davvero da comfort food.
Panpizza di ciabatta in friggitrice ad aria
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Ingredienti:
Cosa ci occorre per il panpizza di ciabatta in friggitrice ad aria
- 1 pane ciabatta anche raffermo
- 80 g mozzarella per cucinare a julienne o provola
- 40 g passata di pomodoro circa 4 cucchiaini
- 30 g stracciatella facoltativa
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Origano q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni:
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare il panpizza di ciabatta in friggitrice ad aria
- Tagliare la ciabatta a metà nel senso della lunghezza, ottenendo due basi aperte. Se il pane è molto raffermo, spennellare leggermente la mollica con pochissima acqua prima di condirlo, senza bagnarlo troppo.
- Distribuire circa 2 cucchiaini di pomodoro su ogni metà, lasciando libero solo il bordo esterno.
- Aggiungere un filo d’olio, poco sale e origano.
- Coprire entrambe le metà con mozzarella a julienne oppure con provola tagliata sottile. Sistemare il pane nel cestello della friggitrice ad aria, con la farcitura rivolta verso l’alto.
- Cuocere a 180°C per 8-10 minuti, finché il formaggio si scioglie e il pane diventa caldo e leggermente croccante sui bordi.
- Una volta pronto, completare con poca stracciatella e altro origano, se graditi.
- Lasciare riposare 2 minuti prima di servire.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Panpizza, le pizze “finte” fatte con il pane: la tradizione italiana del riciclo goloso
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
L’idea di ricreare il sapore della pizza usando il pane come base è nata soprattutto dall’esigenza di non sprecare il pane raffermo. In un Paese dove il pane è sacro e buttarlo era considerato quasi un peccato, la creatività popolare ha inventato decine di modi per riutilizzare il pane secco, e molti di questi passano proprio attraverso i sapori della pizza.
Le bruschette sono un’altra ricetta spesso comune con il pane avanzato. Si servono come antipasto o come stuzzichino per l’aperitivo. Le fette di pancarré “alla pizzaiola” sono la versione più casalinga, spesso preparata per la merenda dei bambini. Una fetta di pancarré (o di pane in cassetta) condita con un cucchiaio di pomodoro, un po’ di mozzarella e origano, e cotta in padella, in forno o in friggitrice ad aria fino a sciogliere il formaggio. Un modo veloce per accontentare la voglia di pizza in pochi minuti.
Non è una pizza vera, ma è un’ottima alternativa veloce quando la voglia di quei sapori arriva e non c’è tempo per preparare l’impasto. La friggitrice ad aria scalda velocemente, scioglie il formaggio, rende i bordi croccanti, e in pochi minuti trasforma il pane raffermo in un panpizza goloso. Con zero sprechi.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
