Un cono. Di pizza. In friggitrice ad aria. La prima volta che li abbiamo visti abbiamo pensato esattamente quello che state pensando voi adesso, e poi li abbiamo fatti, e ci siamo ricreduti completamente. La piadina arrotolata diventa croccante, si riempie di salsa di pomodoro e mozzarella filante. Provateli: ne vale davvero la pena.
Cono di pizza in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per i coni di pizza in friggitrice ad aria
- 2 piadine arrotolabili in alternativa usare le tortillas
- Salsa di pomodoro precotta q.b. con olio, sale, pepe e basilico
- 1 mozzarella ben scolata se avete quella per pizza ancora meglio
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni:
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Come preparare i coni di pizza in friggitrice ad aria
- Tagliare le piadine a metà per ottenere due semicirconferenze.
- Arrotolare ogni metà su sé stessa fino a formare un cono, quindi fissare la chiusura con uno stecchino di legno per mantenere la forma durante la prima cottura.
- Disporre i coni nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 190 °C per circa 7 minuti fino a quando saranno leggermente dorati.
- Nel frattempo tagliare la mozzarella a piccoli cubetti e lasciarla sgocciolare per eliminare il liquido in eccesso.
- Estrarre i coni dalla friggitrice, rimuovere gli stecchini e farcire l’interno con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro e la mozzarella.
- Completare con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.
- Riposizionare i coni nel cestello e proseguire la cottura per altri 3 minuti a 190 °C.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice

Coni di pizza in friggitrice ad aria: il finger food che fa scena all’aperitivo
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Quando farli? Per un aperitivo tra amici, per una cena in piedi, per quella festa in cui si vuole qualcosa di originale senza però diventare “pazzi” in cucina, con mille preparazioni impossibili. La versione base è margherita, ma il ripieno si cambia facilmente. Prosciutto cotto e scamorza, tonno, olive e capperi, salsiccia e friarielli per chi vuole andare sul saporito. Nduja e provola per i coraggiosi. L’unica regola è non riempirli troppo: il cono deve reggere, e con il ripieno che trabocca la cosa si complica. Un paio di cucchiai di salsa e qualche dadino di formaggio sono sufficienti. Serviteli caldi, provateli e poi fateci sapere nei commenti, anche per capire come li personalizzerete: così darete altri spunti a noi e ai nostri lettori.

Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.