Svegliarsi al mattino sognando un dolce sfizioso mette spesso alla prova le nostre buone intenzioni. Con questa ricetta, però, si può sperimentare una colazione diversa dal solito, buona ma con un profilo decisamente dietetico. I french toast roll cotti nella friggitrice ad aria sono un’alternativa leggerissima alla tradizionale preparazione immersa nel burro sfrigolante. L’impiego del pane integrale in cassetta, unito al cioccolato fondente, arricchisce la ricetta di fibre e preziosi antiossidanti. Prepararli richiede pochissimi minuti e iniziare la giornata diventa così un momento speciale da godersi in totale tranquillità. Vediamo la ricetta che abbiamo trovato su Instagram.
French toast roll in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per i french toast roll in friggitrice ad aria
- 4 fette di pane integrale in cassetta
- 3 cucchiai di latte
- 1 uovo
- Cioccolato fondente q.b.
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Per il topping
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- Acqua q.b.
- Cocco rapè q.b.
Istruzioni:
Come preparare i french toast roll in friggitrice ad aria
- Appiattire le fette di pane con un mattarello sul tagliere, esercitando una leggera pressione così da assottigliarle e renderle più elastiche.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde a brevi intervalli di 20 secondi a media potenza (500–600 W), mescolando fino a ottenere una consistenza fluida.
- Spalmare uno strato sottile di cioccolato su ogni fetta, lasciando libero un piccolo margine lungo i bordi per evitare fuoriuscite in cottura.
- Arrotolare ciascuna fetta partendo dal lato corto, formando dei cilindri ben stretti.
- Premere delicatamente con le dita lungo la chiusura per sigillare bene e mantenere la forma.
- Rompere l’uovo in una terrina, unire il latte e sbattere con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Immergere i rotolini nel liquido, rigirandoli rapidamente affinché si impregnino in modo uniforme senza ammorbidirsi eccessivamente.
Come cuocerli in friggitrice ad aria
- Sistemare i roll nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno, disponendoli leggermente distanziati.
- Cuocere a 180°C per circa 15 minuti, girandoli a metà tempo per favorire una doratura uniforme su tutti i lati.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
- Nel frattempo preparare la salsa mescolando il cacao amaro con poca acqua alla volta, fino a ottenere una crema liscia e leggermente densa.
- Sfornare i french toast roll quando risultano ben colorati e leggermente croccanti all’esterno.
- Completare con la crema al cacao distribuita in superficie e una spolverata di cocco rapè. Servire caldi o tiepidi.
French toast roll, la colazione da non perdere
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La storia del french toast affonda le proprie radici in epoche remote, trovando le prime testimonianze scritte addirittura nell’antica Roma. Il celebre ricettario di Apicio parlava di una preparazione molto simile, pensata per recuperare il pane raffermo bagnandolo nel latte e nell’uovo prima della cottura. Secoli dopo, la Francia ha reso famoso il “pain perdu“, esportando l’idea in tutto il mondo.
Il french toast roll, tuttavia, è legato più ai paesi anglosassoni: una trovata per preparare una colazione o merenda da consumare comodamente con le mani.
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
