Una frittata che si arrotola. Sì, avete letto bene. Non la solita frittata tonda nel piatto: questa si piega su se stessa come un wrap, con il tonno, la feta, gli spinacini e i pomodorini dentro. In friggitrice ad aria è pronta in dieci minuti, davvero: abbiamo trovato la ricetta su Instagram e potevamo forse non rifarla per voi?
Frittata-wrap in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
Cosa ci occorre per la frittata-wrap in friggitrice ad aria
- 180 g tonno sott’olio
- 100 g feta
- 70 g spinacino
- 4 uova
- Pomodorini q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Istruzioni:
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Come preparare la frittata-wrap in friggitrice ad aria
- Rompere le uova in un recipiente e lavorarle con una forchetta fino ad ottenere un composto uniforme.
- Insaporire con sale, pepe e una leggera grattugiata di noce moscata, quindi mescolare nuovamente per distribuire bene gli aromi.
- Rivestire il fondo del cestello della friggitrice ad aria con carta forno adatta alla cottura e versare il composto di uova lasciandolo espandere in modo naturale.
- Distribuire sopra lo spinacino precedentemente lavato e asciugato, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la feta ridotta in briciole.
- Inserire nel cestello e procedere con la cottura a 180 gradi per circa 8–10 minuti: alla fine la base sarà compatta e ben rassodata.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Dopo la cottura…
- Estrarre delicatamente la frittata e lasciare intiepidire qualche minuto. Staccarla dalla carta da forno e trasferirla su un'altra carta da forno pulita per facilitare l’operazione e mantenere l’esterno più asciutto.
- Scolare l’olio del tonno, disporlo sulla frittata, arrotolarla su se stessa formando un involto compatto chiudendolo a caramella.
- Lasciare assestare per qualche minuto, quindi dividere in due parti e servire.
Frittata-wrap in friggitrice ad aria: dieci minuti e il pranzo è fatto
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Tonno, feta e spinacino sono la combinazione di partenza, ma questa è esattamente il tipo di ricetta che cambia ogni volta in base a quello che c’è in frigorifero. Prosciutto cotto e mozzarella per una versione più classica. Salmone affumicato e philadelphia per qualcosa di più delicato. Verdure grigliate avanzate dalla sera prima, qualche oliva, un cucchiaio di pesto: tutto funziona, tutto ci sta. La frittata fa da base neutra e si adatta a qualsiasi ripieno senza protestare. L’unica regola è non esagerare con gli ingredienti umidi, altrimenti si fa fatica ad arrotolarla. Perfetta per un pranzo veloce, per il pranzo al sacco o per una cena leggera senza accendere i fornelli. Provatela!
Nata alle pendici dell’Etna, cresciuta nella nebbia. Appassionata di spettacolo, cinema e televisione, guarda al mondo con occhio cinico e talvolta sognante, con un obiettivo: informare.
