Avete mai provato a preparare i muffin senza uova, latte o burro? Una ricetta indubbiamente più light rispetto al solito, che oltretutto viene ancor meno calorica, se pensiamo che la prepariamo in… friggitrice ad aria! Questi muffin sono pronti in appena 9 minuti, e per prepararne di più basta raddoppiare le dosi. Vi suggeriamo come fare i muffin arancia e mandorle in friggitrice ad aria.
Muffin, una ricetta e mille varianti
È il dolce tipico inglese per eccellenza: il muffin, del resto, è famosissimo e super apprezzato per la forma tondeggiante, così come la consistenza assolutamente soffice. Le sue origini risalgono all’Inghilterra Vittoriana, esattamente al 1703, anno dell’invenzione dei muffin. Ai tempi, però, non si seguiva ancora la ricetta di oggi: erano considerati infatti un cibo assolutamente pratico e super veloce, pronto per la colazione. Anticamente venivano preparati con farina, latte, lievito e uova e venivano cotti sulla piastra calda. Il nome? Muffin Ring! Oggi possiamo prepararlo in molti modi, e in questa ricetta in particolare usiamo uova, latte o zucchero. Eppure, è buonissima ugualmente (ed è questo il bello della cucina, che permette di sperimentare). Vi invitiamo in ogni caso a sbizzarrirvi in cucina: usate gli ingredienti che più vi piacciono per i vostri muffin in friggitrice ad aria.
Da provare: Muffin limone e mandorle in friggitrice ad aria: senza zucchero, perfetti per la dieta!
Muffin arancia e mandorle in friggitrice ad aria
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Ingredienti:
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Cosa ci occorre per i muffin arancia e mandorle
- 100 g farina 00
- 100 ml spremuta di arancia
- 30 g zucchero di canna
- 20 ml olio di semi
- 6 mandorle tritate
- 4 g lievito per dolci
Istruzioni:
Come preparare i muffin arancia e mandorle
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- In una ciotola, mescolare la farina 00 con la spremuta di arancia, aggiungere lo zucchero di canna, l’olio di semi, 6 mandorle tritate e 4 grammi di lievito per dolci. Amalgamare bene gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Successivamente, riempire 3-4 pirottini (a seconda della grandezza) con l'impasto preparato, distribuendo equamente la miscela. Accendere ora la friggitrice ad aria, preriscaldandola a 160°C per circa 3 minuti.
- Una volta raggiunta la temperatura desiderata, inserire i muffin e cuocerli per circa 9 minuti, assicurandosi che risultino dorati e ben gonfi. Il calore dell’aria garantisce una cottura uniforme e leggera.
- Una volta pronti, togliere i muffin arancia e mandorle dalla friggitrice: emanano subito un profumo avvolgente. Possono essere gustati con una spolverata di zucchero a velo o una glassa all’arancia.
- Questi muffin sono indubbiamente deliziosi e leggeri, ideali per chiunque voglia godersi un dolce senza l’utilizzo di uova, latte e burro. Buon appetito!
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
