Hai mai pensato di trasformare una semplice zucchina in un finger food croccante e irresistibile? Gli spiedini di zucchine sabbiose in friggitrice ad aria sono la dimostrazione che con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia si può portare a tavola un antipasto o un contorno che lascia tutti senza parole.
L’aspetto più affascinante è la loro semplicità: si preparano in pochi minuti, sono leggeri, profumati e restano croccanti senza bisogno di frittura tradizionale. Perfetti per l’aperitivo, per una cena estiva o per stupire con qualcosa di diverso, questi spiedini si possono personalizzare con mille varianti di spezie ed erbe aromatiche, così da renderli ogni volta unici.
Spiedini di zucchine sabbiose in friggitrice ad aria
Attrezzatura
- friggitrice ad aria
- ciotola
- Stecchi da spiedino
- Pinze da cucina
Ingredienti:
Cosa occorre per preparare gli spiedini di zucchine sabbiose
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Per gli spiedini
- 1 zucchina
- olio extravergine d’oliva q.b.
Per la panatura
- 2 cucchiai scarsi pane grattugiato
- 1 cucchiaio farina di mais per impanatura
- paprika dolce q.b.
- insaporitore per verdure q.b.
Istruzioni:
Come fare gli spiedini di zucchine sabbiose
Preparare la panatura
- Mescolare in una ciotola pane grattugiato, farina di mais, paprika e insaporitore fino a ottenere un mix uniforme.
Preparare gli spiedini
- Tagliare la zucchina a fette non troppo sottili.
- Spennellare le fette con olio e passare nella panatura per rivestirle in modo omogeneo.
- Infilzare le fette negli stecchi da spiedino, alternandole in modo regolare.
Cottura in friggitrice ad aria
- Disporre gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato.
- Cuocere a 180 °C per 25 minuti, girando a metà cottura con le pinze.
Conservazione
- Consumare subito per preservare la croccantezza. Conservare eventuali avanzi in frigorifero per 1 giorno e riscaldare in friggitrice ad aria per 2-3 minuti a 180 °C.
Idee pratiche per servire gli spiedini
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Per rendere i tuoi spiedini di zucchine ancora più croccanti, un trucco semplice è spruzzare un velo di olio spray sulla panatura prima della cottura: così formeranno una doratura uniforme e irresistibile. Se vuoi portarli in tavola come aperitivo, abbinali a una salsa allo yogurt con erbe aromatiche: fresca, leggera e perfetta per esaltare la croccantezza delle zucchine.
Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti “Le Mille Ricette”, un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli.
